胡姆斯

在以色列，人人都愛胡姆斯(Hummus)，家家都會做胡姆斯，它其實就是鷹嘴豆醬，沿襲著千百年的手工制作流程和嚴格的選料精神，是真正健康的全民美食，無論小食攤還是高級餐廳，哪里都能見到它的身影。為了表達對它的熱愛，去年有廚師在耶路撒冷附近用鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、鹽和大蒜調制出了重達四噸的胡姆斯，創造了吉尼斯紀錄，還受到英雄般的禮遇。