■11道美味

十個區(qū)市拿出壓箱底好菜

開幕式上，作為節(jié)目重頭戲“濃情鄰里菜”，讓現(xiàn)場的觀眾過足了癮，青島十個區(qū)市的代表一一拿出了自家壓箱底的好菜，挨個把菜品的含義娓娓道來。

1、市北區(qū)菜品：幸福餃子

媽媽患上運(yùn)動神經(jīng)元疾病，盛如瑾堅(jiān)持6年在水餃店幫家里包水餃，一天能包一千多個，她的故事曾感動島城萬千人。作為市北區(qū)的代表，當(dāng)天小如瑾盛上了《幸福餃子》。她說，感謝各界的好心人伸出溫暖的手，幫他們一家挺過了難關(guān)。

2、市南區(qū)菜品：鄰里守護(hù)

市南區(qū)代表介紹，鄰里守護(hù)菜是用冬瓜、苦瓜加黃瓜，用一根蒜苔連一起。寓意鄰居之間互相團(tuán)結(jié)、互相支撐。

3、李滄區(qū)：營養(yǎng)脂渣煲

李滄區(qū)代表介紹：青島脂渣歷史長，質(zhì)量功乘美名揚(yáng)?！稜I養(yǎng)脂渣煲》這道菜不僅有脂渣的香，更有大白菜豐富的營養(yǎng)，是李滄人逢年過節(jié)必吃的一道菜。

4、嶗山區(qū)：嶗山孝心鲅魚燒豆腐

嶗山區(qū)代表介紹，這道“嶗山孝心鲅魚燒豆腐”，寓意就是幸福美滿。咱青島可有句老話，“鲅魚跳，丈人笑”，燉豆腐的意思是都幸福。

5、黃島區(qū)：王臺增聚回餅

黃島區(qū)代表打了一段快板：鄰居節(jié)，青島人歡聚一堂笑哈哈;借機(jī)會，想把那王臺回餅夸一夸;回餅文化內(nèi)涵真不小，道德的故事傳萬家;請各位新朋和老友，到咱們國家級新區(qū)來玩耍。

6、城陽區(qū)：流亭豬蹄

城陽區(qū)代表介紹，流亭豬蹄的歷史可追溯至1855年，一直到現(xiàn)在大家都愛吃，老秘方、老手藝，加上咱們老鄰居的老感情，味道絕了。

7、膠州市：和和美美

膠州市代表姜大嫂說，《和和美美》這道菜里邊全是膠州三寶.：膠州白菜鮮恣恣，黑豬豬肉香噴噴，大相粉條入口滑溜溜，吃了美容又健身。

8、即墨市：一品雞毛凍醬汁海螺

即墨市代表介紹，他們這道一品雞毛凍醬汁海螺是康熙年間流傳下來的，當(dāng)年在江蘇吳江做縣令的即墨進(jìn)士郭琇把這道家鄉(xiāng)菜從即墨帶到江蘇，這么好吃的美食很快就在當(dāng)?shù)亓鱾髌饋恚@道菜也成了即墨一道名傳他鄉(xiāng)的美食。

9、平度市：茶香雞

平度市代表介紹，“茶香雞”歷史悠久，相傳當(dāng)年還是秦王的李世民帶兵到了茶山一帶，一位60多歲的老太太給李世民用炒茶葉的大鍋燜了幾只雞犒勞將士，李世民覺得好吃，所以取名茶香雞。

10、萊西市：馬連莊黃瓜皮

萊西市代表說道，他們這道馬連莊黃瓜皮，色澤紅黃綠相應(yīng)，酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，風(fēng)味獨(dú)特，吃著就一個好。

11、市北區(qū)敦化路街道：全家福

除了青島10個區(qū)市帶來的美味，市北敦化路街道作為東道主，街道一名市民代表也乘上了一道佳肴，這位大姐說，她是原西吳家村村民，雖然老村拆遷了，但是每逢鄰居節(jié)，他們這些老鄰居，都回來吃個《全家?！?。

文/記者郝園園 張同順 圖/記者 王濱