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秋季喝青茶最能養(yǎng)生 喝茶要注意避開9大禁忌

2016-10-13 19:58:26
來(lái)源:家庭醫(yī)生在線
責(zé)任編輯:云彩

我們傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶,順應(yīng)時(shí)節(jié)變化而喝不同的茶來(lái)養(yǎng)生。那么,秋季喝什么青茶好,又有什么要注意的事項(xiàng)呢?

青茶是什么茶

秋天天氣干燥,“燥氣當(dāng)令”,常使人口干舌燥,宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中,介于紅、綠茶之間,不寒不熱,適合秋天氣候,常飲能潤(rùn)膚、益肺、生津、潤(rùn)喉,有效清除體內(nèi)余熱,恢復(fù)津液,對(duì)金秋保健大有好處。青茶湯色金黃,外形肥壯均勻,緊結(jié)卷曲,色澤綠潤(rùn),內(nèi)質(zhì)馥郁,其味爽口回甘。

青茶的制作特色是通過(guò)做青,也就是茶葉經(jīng)過(guò)手工篩選后不斷搖動(dòng),因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產(chǎn)生了霉性的氧化作用,所以出現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點(diǎn)。所以青茶又有“綠葉紅鑲邊”的美稱。當(dāng)做青適度時(shí),立即用鍋炒殺青的方法,迅速抑制茶葉的霉性氧化,形成殺青獨(dú)特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需要靠揉和捻的方法,使茶葉縮卷成條形。

愛吃肉的人,容易形成酸性體質(zhì),缺乏維生素C,經(jīng)常飲用烏龍茶、磚茶等堿性較強(qiáng)的茶葉,可以消食開胃。愛美的女性,適宜喝花茶,像玫瑰花茶,有美容、抗衰老功效。偏瘦的人,在秋天則要遠(yuǎn)離濃茶,多喝清淡的菊花茶。對(duì)胖人來(lái)說(shuō)比較舒服的秋天,對(duì)瘦人來(lái)說(shuō)卻更容易內(nèi)熱、上火,甚至咽喉腫痛等,而茶里的茶堿有利尿作用,喝濃茶會(huì)加快人體水分流失,因此加重瘦人的內(nèi)熱、上火癥狀。

挑選這類茶要挑肥厚、外形結(jié)實(shí)沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤(rùn)有光、帶蘭花的香味。

像安溪的鐵觀音、武夷大紅袍、臺(tái)灣烏龍茶都屬于青茶。

秋季喝這幾款茶最養(yǎng)生

烏龍茶

烏龍茶是一種半發(fā)酵茶,幾乎不含維他命C,卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì),含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分,可抑制脂肪的吸收,并使多余的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪。由此,人們賦予了烏龍茶“負(fù)熱量飲料”的美名。

長(zhǎng)期飲用,不僅能降低膽固醇,而且有助于人減肥和健美。

枸杞茶

枸杞具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺燥的功能。可降壓、降脂和防止動(dòng)脈硬化。另外,枸杞對(duì)于肝腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力衰退具有保健治療的作用,對(duì)長(zhǎng)期使用電腦而引起的眼睛疲勞,尤為適宜。當(dāng)水頻飲,對(duì)抗秋燥和白領(lǐng)常有的健康問題都非常有效果!

喝法:配制時(shí)只需要在杯中加入十幾顆枸杞,倒入開水沖泡即可。

菊花茶

菊花茶是最好的選擇,可以起到清肺去火的效果。秋天是菊花收成的季節(jié),在秋季不僅能喝上新鮮美味的菊花茶,菊花茶還可以滋補(bǔ)肝腎之陰,清肝明目,治療頭痛眼痛眼花等癥狀。菊花適量,滾水沖泡飲用。菊花富含維生素A,是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì),也是中醫(yī)治療多種眼疾的良藥。常常感覺眼睛干澀的人,特別是常使用電腦的人,可以多喝些菊花茶。

竹葉茶

竹葉茶其實(shí)就是一個(gè)以竹葉為主要材料制作成為的一種茶水,將新鮮的竹葉洗干凈,然后放入鍋中用清水煎煮,然后代替茶水飲用。具有非常不錯(cuò)的清熱利尿以及解暑等效果,更好的促進(jìn)身體健康。

飲茶養(yǎng)生注意九忌:

一忌、空腹飲茶空腹飲茶, 茶性入肺腑,會(huì)冷脾胃,等于“引狼入室”,我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。

二忌、飲燙茶太燙的茶水對(duì)人的咽喉,食道和胃刺激較強(qiáng)。 如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。另?yè)?jù)國(guó)外研究顯示,經(jīng)常飲溫度超過(guò)62oC茶者,胃壁較容易受損,易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。

三忌、飲冷茶溫茶, 熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒,聚痰的副作用。

四忌、濃茶濃茶含咖啡因,茶堿多,刺激強(qiáng),易引起頭痛,失眠。

五忌、沖泡時(shí)間太久沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng), 茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久,受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。

六忌、沖泡次數(shù)過(guò)多一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。 據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50%,二開茶湯含水浸出物總量的30%,三開茶湯則為10%,四開茶湯卻只有1-3%,再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出,因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>

七忌、飯前飲茶飯前飲茶會(huì)沖淡唾液, 使飲食無(wú)味,還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

八忌、飯后馬上飲茶茶中含有鞣酸 ,能與食物中的蛋白質(zhì),鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。

九忌、用茶水服藥茶葉中含有大量鞣質(zhì) ,可分解成鞣酸,與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。所以,俗話說(shuō):“茶葉水解藥”。

無(wú)論喝什么茶,一定要根據(jù)自己的身體狀況進(jìn)行把控。 讓身體感到舒適、自然、放松的便是好的飲品。

[編輯:云彩]
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