每年的中秋節(jié)當(dāng)天也是月餅價格大跳水的日子。然而同是月餅，在大超市內(nèi)和食品店卻遇到兩種不同的情況。島城各大超市內(nèi)的品牌月餅昨日進入最后一輪瘋狂促銷，與此前只拿出部分禮盒優(yōu)惠不同，為了盡可能地消化庫存，幾乎所有禮盒都半價銷售。與此同時，社區(qū)內(nèi)的食品店則迎來銷售最高峰，連夜烘烤出3000個月餅應(yīng)對今天的銷售高峰。青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 李沛

超市月餅全部五折銷售

半價、買一贈一、買二贈一……昨天，島城超市里銷售的月餅也迎來了最后一輪銷售高峰。記者探訪家樂福、悅喜客來、百盛等超市看到，皇家美孚、笑蕾、丹香、立華園等品牌月餅進行最后一輪降價。雖然月餅價格戰(zhàn)從月餅銷售初期就已經(jīng)開始，但先前各廠家只是拿出小部分禮盒進行促銷，部分高檔禮盒、熱銷禮盒仍然保持原價，但近兩天來，幾乎所有商家的所有產(chǎn)品都開始了大規(guī)模的降價促銷活動。

悅喜客來超市立華園月餅專柜銷售人員告訴記者，他們現(xiàn)在所有的月餅禮盒都在進行買一贈一的活動，原價36元/斤的散裝月餅現(xiàn)價30元/斤。超市內(nèi)其他品牌也都在進行類似的促銷活動。悅喜客來超市孟經(jīng)理告訴記者，從昨天起就有品牌已經(jīng)開始了最后大甩賣，月餅是節(jié)慶食品，過完中秋節(jié)之后月餅就很難再賣上價了。此外，月餅的保質(zhì)期一般在40—60天左右，商家如果不趁著最后的時間把月餅庫存消化完畢，就很有可能面臨著要銷毀月餅的局面，因此這最后兩天各大品牌都在進行大規(guī)模促銷。從現(xiàn)在的庫存情況來看，各大品牌月餅基本上已經(jīng)銷售完畢。

月餅大甩賣也激發(fā)了眾多消費者的購買熱情，尤其是散裝月餅更受到市民喜愛。皇家美孚銷售人員介紹，購買月餅禮盒的消費者基本上已經(jīng)提前買完，而購買散裝月餅的多是個人消費者。雖說所有月餅禮盒都開始買一贈一，但前期受市場歡迎的禮盒和散裝月餅的部分口味也已經(jīng)全部售罄。

食品店趕制月餅補充市場

超市月餅忙著消化庫存，而不少社區(qū)食品店則忙著繼續(xù)生產(chǎn)月餅，應(yīng)對今日購買月餅的客戶。記者在位于湖北路的金麥園食品店看到，其廚房內(nèi)擺著近三十余盤下午新鮮出爐的月餅，還散發(fā)著濃濃的果仁香味，這些都是店里的工作人員連夜加工制作出來，專門應(yīng)對最后的銷售高峰。老板林維榮告訴記者，臨近八月十五的這幾天是月餅的銷售高峰，平均每天要賣出大約3000多個月餅，來店里購買月餅的消費者多是沖著月餅的熱乎勁而來。

與超市的銷售情況不一樣，食品店從9月初就開始制作月餅，初期每天能賣出1000—1500個左右，此后店里的月餅銷量隨著中秋節(jié)的臨近而一路看漲。每年的中秋節(jié)，金麥園月餅店就會定期推出手工月餅，這期間每天能賣出多少月餅，老板林維榮心里也大概有數(shù)。 “金麥園食品店的客戶以附近的街坊鄰居為主，也有周邊單位的少量團購，每年中秋節(jié)月餅的銷量都差不多，沒有太大波動。”林維榮介紹。也正是因為對市場把握得比較準(zhǔn)確，每天制作的月餅基本上都能銷售一空，店里幾乎沒有庫存。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各個社區(qū)食品店制作的新鮮月餅在品牌月餅之外，開拓出越來越大的天地。

◆相關(guān)鏈接

中秋吃月餅興起于明代

月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國有著悠久的歷史。通常認(rèn)為，唐代已經(jīng)形成中秋節(jié)。但“月餅”作為單獨的一個詞正式出現(xiàn)是在南宋周密的 《武林舊事》中，不過作者沒有對該詞加以解釋。明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時的主要供品。 《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果餅必圓。 ”“家設(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。 ”

《中秋月餅考》認(rèn)為，明朝中秋習(xí)俗開始重視拜月和團聚。拜月需要祭品，中秋時節(jié)正好瓜果上市，莊稼收獲，所以用瓜果與糧食做貢品。因為中秋月圓，所以貢品也要圓形，“其祭果餅必圓”。這樣的圓餅象征圓月，所以會在上面印一些圖案如嫦娥、玉兔等。并且因為是貢品，要做得更加精美，便與其他日常食品區(qū)別開。在祭月之后，民間有分食祭品的習(xí)慣，自然要把月餅吃掉。之后，拜月的習(xí)俗淡化，月餅的地位反而提升，吃月餅轉(zhuǎn)而成為中秋的習(xí)俗之一。