信網6月24日訊 信網(熱線0532-80889431)近日從青島西海岸國際啤酒節組委會獲悉，2017年第27屆青島國際啤酒節對市民關注度高的商家服務、產品質量、消費維權和餐飲衛生等問題制定一系列舉措，確保節日期間游客和市民享受一場好吃好玩、物美價廉、安全放心的啤酒節。

“透明廚房”可見食品安全

今年啤酒節啤酒大篷內建造透明式廚房及專門洗刷和消毒間，所謂“透明廚房”，就是把啤酒大篷的餐飲制作過程公開亮相，把后廚的食品衛生置于陽光監督之下，將原本后廚“不能說的秘密”通過直接的方式展現在公眾面前，真正成為可視、可感、可知的透明廚房，讓游客和市民來啤酒節品嘗到的每一道菜品都吃的安心、放心。

為嚴守食品安全關，啤酒節組委會相關部門還對啤酒城內所有餐飲企業進行資質審核，要求每家必須公開監督舉報電話，餐飲經營業戶必須簽訂《食品安全承諾書》和《食品經營安全承諾書》，依法遵守《食品安全法》的相關規定。啤酒節期間組委會將與區食藥監部門一起，對進入啤酒城的食品實行原料進貨檢查和索證索票制度，防范和控制食品安全風險。建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發現食品原料的質量安全隱患。提高餐飲企業的服務質量，規范經營行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環境。

惠民套餐更物美價廉

針對游客和市民廣泛關注的物價問題，組委會也制定了相關政策，規范經營，嚴控物價，利民惠民，確保游客和市民享受到物美價廉和優質服務。

啤酒節期間，餐飲企業需推出不低于兩種的多人惠民套餐、六種惠民菜、兩種惠民平價酒，并提供單價清單，進行平價銷售。市民在啤酒節現場就可以品嘗到與市場一樣價格的美酒和美食。

據了解，今年啤酒城內經營企業需提前向物價部門提交經營品種的銷售價格，報組委會物價部門根據市場行情審核備案，在啤酒節期間經營企業須將備案價格上墻公示，銷售的任何商品不得高于公示的備案價格，實現利民惠民。

信網全媒體首席記者 于曉 通訊員 王春華