原標題:舌尖上的“糖包子”,源自北緯37度的美味
青皮紅瓤,甜蜜軟糯
果香四溢,營養豐富
初秋時節
榮成的無花果正在成熟上市
榮成,三面環海,獨特的氣候條件,加上富含礦物質的土壤,為無花果生長提供了絕佳環境,百余年前這里就開始種植。榮成無花果主栽品種為青皮,被當地人親切地稱為“糖包子”。這個別號既源于其扁圓如包子的外形,也因其16%-20%的含糖量帶來的甜糯口感。
無花果雖名為“無花”,實則“花在果中”,它的花朵隱藏在果實內部,外觀不見花而實為花。榮成無花果果形飽滿,富含硒、鉀、鈣、維生素、不飽和脂肪酸等營養成分和生物活性物質,有助于促進消化、潤腸通便,對心血管健康亦有裨益,是天然的養生佳品。
除了鮮食,榮成無花果的深加工產業也蓬勃發展,衍生出豐富多樣的產品。無花果干通經過自然晾曬或低溫烘干后,濃縮了果實的精華,甜而不膩,便于儲存攜帶,是理想的健康零食。近年來,無花果茶、無花果酒、無花果酥餅乃至護膚品等產品也深受市場青睞。可謂是將這一小小果實的價值發揮到極致,延長了產業鏈,提升了附加值。
更值得一提的是,榮成無花果產業正與鄉村旅游深度融合。每到夏秋果實成熟時節,果園采摘、農事體驗等活動吸引著眾多游客前來,不僅推廣了無花果文化,也帶動了鄉村振興。
從地中海到膠東半島,從古老果樹到現代健康食品,榮成無花果以其獨特的風味與價值,書寫著“小水果,大產業”的動人篇章。它不僅是大自然的饋贈,更是榮成人民智慧與勤勞的結晶,榮成無花果正以甜蜜的姿態,走向更廣闊的天地。
[來源:大眾新聞 編輯:王榮]大家愛看