原標(biāo)題：飽口福!重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天青島多處助老食堂開(kāi)門(mén)迎客

半島記者　王濱　報(bào)道 10月17日中午,老人們?cè)谌丈铺霉嫠厥巢蛷d免費(fèi)就餐。

10月17日,是我國(guó)的重要民俗節(jié)日重陽(yáng)節(jié),也是我國(guó)尊老、敬老、助老的老年人節(jié)日。當(dāng)天,市南、市北以及嶗山等區(qū)的街道新設(shè)立的日間照料中心或社區(qū)助老大食堂同日開(kāi)業(yè),不斷完善加強(qiáng)養(yǎng)老、助老、愛(ài)老等方面的保障工作,把優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)老服務(wù)送到老年人家門(mén)口,滿(mǎn)足老年人居家養(yǎng)老的服務(wù)需求,讓轄區(qū)老年人過(guò)上更有品質(zhì)的晚年生活,為轄區(qū)老年人送去了實(shí)實(shí)在在的關(guān)懷。

■市南區(qū)

午餐每天12個(gè)菜隨心配

干凈嶄新的桌椅,桌子上還擺著頗有情調(diào)的花瓶,環(huán)境整潔明亮。10月17日,市南區(qū)金門(mén)路街道逍遙社區(qū)日間照料中心暨社區(qū)助老大食堂正式開(kāi)業(yè)。

上午不到11點(diǎn),助老食堂里就聚集了很多老年人,“我是第一次過(guò)來(lái),一會(huì)兒嘗嘗這里的飯?jiān)趺礃印?rdquo;金門(mén)路街道居民、75歲的劉桂蘭說(shuō)道,家門(mén)口開(kāi)了助老食堂對(duì)他們這些老年人來(lái)說(shuō)非常方便,“像我們這個(gè)年紀(jì),自己做飯還是挺不方便的。”她坦言自己非常滿(mǎn)意這里的環(huán)境,“飯菜合胃口的話(huà)就打算一直在這吃了。”

同樣75歲的王大爺就住在離食堂不到300米的地方,所以在得知食堂開(kāi)業(yè)后,就迫不及待趕來(lái)“嘗鮮”,“我現(xiàn)在自己一個(gè)人住,吃飯還是挺不方便的,有時(shí)候兒子會(huì)給我送,但他們也忙,我也不想麻煩他們。”他告訴記者,食堂里的菜還是挺實(shí)惠的,而且品類(lèi)多,“有政府參與,衛(wèi)生方面我們也放心。”

據(jù)現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人閆榮杰介紹,該處食堂是按照市級(jí)示范性助老食堂標(biāo)準(zhǔn)打造,無(wú)論是供餐能力還是服務(wù)方式都有很大改進(jìn)。

“我們的菜品分3元、5元和8元點(diǎn)餐區(qū),老人可以根據(jù)自身需要選擇搭配。”每個(gè)點(diǎn)餐區(qū)各4種菜,保證每天午餐12個(gè)菜可供選擇。

記者看到,3元區(qū)有酸辣土豆絲、麻婆豆腐、干煸大頭菜等素菜,5元區(qū)則有地三鮮、肉末茄子、西紅柿炒蛋等,8元區(qū)有糖醋里脊、新疆大盤(pán)雞、川香回鍋肉等,品類(lèi)非常豐富,“如果不是特別餓,點(diǎn)一個(gè)3元菜,再來(lái)個(gè)花卷,4塊錢(qián)就能吃飽。”閆榮杰表示。

據(jù)介紹,市南區(qū)歷來(lái)非常重視高齡獨(dú)居老人午餐難題,早在2012年,該區(qū)就采取政府支持場(chǎng)地、社會(huì)組織運(yùn)營(yíng)的方式建設(shè)社區(qū)助老大食堂,為老年人提供無(wú)償或低償?shù)闹头?wù)。目前全區(qū)已投入運(yùn)營(yíng)的社區(qū)助老食堂共有17處,午餐服務(wù)覆蓋每一個(gè)社區(qū),全區(qū)共有1200余名老人享受便捷的午餐助餐服務(wù)。近兩年,隨著老年人口逐年增加和老年人個(gè)性化多元化服務(wù)需求的增長(zhǎng),老年人對(duì)供餐方式、飯菜品種都提出了更高要求。逍遙路社區(qū)助老食堂正是在此背景下成立的,其不但提供物美價(jià)廉的午餐,還為老年人提供品種豐富的營(yíng)養(yǎng)早餐,飯菜品種從以前的單一菜品升級(jí)為自主點(diǎn)餐,老人有了選擇權(quán),菜品也更豐富。

閆榮杰告訴記者,下一步該處食堂將在智能配餐方面進(jìn)行嘗試,通過(guò)建立助老微信群發(fā)布每日菜單,老人在家中通過(guò)手機(jī)下單選擇飯菜,實(shí)現(xiàn)足不出戶(hù)的網(wǎng)上訂餐和網(wǎng)上支付。另外,該處社區(qū)助老食堂將作為金門(mén)路街道的中心廚房,采取中心廚房+助餐點(diǎn)運(yùn)營(yíng)模式,街道在其他社區(qū)將設(shè)立若干個(gè)配餐點(diǎn),由中心廚房為配餐點(diǎn)送餐,方便老人就近取餐,同時(shí)為行動(dòng)不便的老人提供送餐上門(mén)服務(wù)。

日間照料試水“喘息服務(wù)”

采訪中記者了解到,除了助老食堂,日間照料中心提供的服務(wù)也是亮點(diǎn)紛呈。

據(jù)悉,金門(mén)路街道逍遙路社區(qū)日間照料中心就是一家融社區(qū)、居家功能于一體的社區(qū)綜合養(yǎng)老服務(wù)中心。該中心除了專(zhuān)業(yè)化助餐服務(wù)以外,還利用自身資源為周邊老人提供日間照護(hù)、康復(fù)理療、文化娛樂(lè)、精神慰藉等多功能服務(wù),并把在社區(qū)提供的所有養(yǎng)老項(xiàng)目延伸到家庭。為提高為老服務(wù)的專(zhuān)業(yè)性,金門(mén)路街道引入專(zhuān)業(yè)為老服務(wù)組織——青島市錦云村養(yǎng)老服務(wù)中心具體負(fù)責(zé)該處日間照料中心的運(yùn)營(yíng),同時(shí)還將定期組織志愿者到中心為老年人開(kāi)展服務(wù),依托社區(qū)打造社會(huì)化助老服務(wù)體系。

而這其中,最大的亮點(diǎn)要屬“喘息服務(wù)”。何謂喘息服務(wù)?“我們有些人不愿意將家里的失能失智老人送到相關(guān)機(jī)構(gòu),想陪在身邊照顧,但有時(shí)候又力不從心、筋疲力盡。”這時(shí)候,他們就可以把老人送到他們照料中心,“三五天也行,10天20天也可,其實(shí)就是讓照料者喘口氣,等他們緩過(guò)來(lái)了,再把老人接回去照顧。”閆榮杰表示,這里是青島第一家提供喘息服務(wù)的日間照料中心。他告訴記者,一張喘息服務(wù)床位一年能為12～15位老人提供服務(wù),“我們現(xiàn)在有15張床位,預(yù)計(jì)可以為200名老人提供喘息服務(wù),目前已經(jīng)預(yù)訂出去7張了。”

■市北區(qū)　公益餐廳落戶(hù)淮陽(yáng)路

10月17日,在淮陽(yáng)路上,經(jīng)青島市民政部門(mén)注冊(cè)批準(zhǔn)的日善堂公益素食餐廳,迎來(lái)了首批前來(lái)免費(fèi)就餐的老人們。

據(jù)介紹,日善堂公益素食餐廳將為社區(qū)孤寡老人、空巢老人、殘疾人以及特困家庭老人提供免費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)素食套餐,解決轄區(qū)高齡老人吃飯難問(wèn)題,這是一個(gè)非營(yíng)利、無(wú)交易的素食餐廳,開(kāi)餐當(dāng)日共有四十多位社區(qū)老人在“日善堂”享用免費(fèi)午餐。

當(dāng)天11時(shí)30分,“日善堂”正式開(kāi)飯,準(zhǔn)備有1個(gè)小咸菜和2個(gè)素菜,食材包括大白菜、胡蘿卜、海帶等,每人一碗湯,主食是米飯和饅頭。餐廳義工們像照顧自己的爺爺奶奶一樣,攙扶、引領(lǐng)老人們?cè)诓蛷d有序就餐,為老人盛好飯菜并送到他們桌前,并提醒老人不夠還可以繼續(xù)加飯,老人們臉上掛滿(mǎn)了笑容。

記者從開(kāi)平路街道辦了解到,此前經(jīng)初步調(diào)查,開(kāi)平路街道80歲以上的老人有近4000人,70歲以上的老人就有上萬(wàn)人,他們從中甄選了特別需要照顧的老人,可以前來(lái)這里免費(fèi)就餐;公益餐廳從籌備到開(kāi)業(yè),先后有來(lái)自全國(guó)各地4000多名愛(ài)心人士和公益組織參與支持和捐助,大家紛紛用自己的方式獻(xiàn)出愛(ài)心,用日行一善的方式點(diǎn)滴集聚。

開(kāi)平路街道阜陽(yáng)路社區(qū)黨委書(shū)記任平蕊表示,很感謝愛(ài)心企業(yè)在該街道設(shè)立愛(ài)心公益餐廳,為社區(qū)孤寡、空巢、生活困難的老人提供免費(fèi)午餐,幫助他們極大地解決了生活中的難題,后期,街道社區(qū)也會(huì)組織志愿者來(lái)“日善堂”服務(wù),“獻(xiàn)出我們的一份力量,聯(lián)合愛(ài)心企業(yè)共同打造好‘日善堂’公益素食餐廳”。

■嶗山區(qū)　新開(kāi)兩處助老大食堂

香噴噴的紅燒排骨配上黃瓜炒雞蛋、蕓豆炒肉,還有一個(gè)紫菜蛋湯,“這一葷兩素一湯才8塊錢(qián),而且味道特別好!”10月17日,沙子口街道小河?xùn)|社區(qū)的王女士吃完助老大食堂連聲稱(chēng)贊道。在重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天,沙子口街道小河?xùn)|社區(qū)和聽(tīng)海社區(qū)的助老大食堂開(kāi)張?jiān)囘\(yùn)營(yíng),老人們?cè)缭缇挖s來(lái)排隊(duì)用餐。

17日中午,小河?xùn)|社區(qū)和聽(tīng)海社區(qū)的助老大食堂里其樂(lè)融融,社區(qū)里的老人們都來(lái)到助老大食堂享受重陽(yáng)節(jié)禮物——免費(fèi)的午餐。當(dāng)天,兩處助老大食堂都坐得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng),老人們自覺(jué)到窗口排隊(duì)打飯,場(chǎng)面忙而不亂。“今天是重陽(yáng)節(jié),又是助老大食堂第一天試運(yùn)營(yíng),所以午餐免費(fèi),就算是送給老人們的節(jié)日禮物。”聽(tīng)海社區(qū)助老大食堂負(fù)責(zé)人胡冬蕾告訴記者。

據(jù)了解,小河?xùn)|社區(qū)和聽(tīng)海社區(qū)助老大食堂是社區(qū)公益性服務(wù)項(xiàng)目,按照“政府引導(dǎo)、社區(qū)承接、社會(huì)參與”的模式,以社區(qū)老年人為主要服務(wù)對(duì)象,為社區(qū)60周歲以上老年居民解決“吃飯難”的問(wèn)題,以方便、衛(wèi)生、價(jià)廉為主要特色,為社區(qū)老年人特別是生活不能自理、孤寡、獨(dú)居、空巢等老年群體提供就餐、送餐服務(wù)。食堂平日采用刷卡就餐,每餐一個(gè)葷菜、兩個(gè)素菜加一個(gè)湯,只需8元,對(duì)于低保家庭中老年人用餐,每餐只收2元。半島記者　肖玲玲　王濱　王永紅　通訊員　丁學(xué)燕