原標(biāo)題：中國(guó)養(yǎng)生美食文化節(jié)27日平度開幕，主打三大板塊

創(chuàng)建首個(gè)中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)，制定省內(nèi)首個(gè)美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)，出版《食在平度》和《徐萬且與二十四節(jié)氣考略》，打造的四個(gè)市級(jí)美食部落……10月11日，平度市政府宣布，首屆中國(guó)養(yǎng)生美食文化節(jié)將于10月27日至28日在平度舉行，開啟養(yǎng)生美食文化之門。

“三大板塊”呈現(xiàn)養(yǎng)生美食文化精彩

中國(guó)養(yǎng)生美食文化節(jié)以“好客山東•食在平度”為主題，主會(huì)場(chǎng)設(shè)在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園，分會(huì)場(chǎng)設(shè)在店子未來世界農(nóng)博館、華璽大酒店，同時(shí)四個(gè)美食部落節(jié)會(huì)期間也將舉行特色美食活動(dòng)。為期兩天的節(jié)慶活動(dòng)主要包括開幕式、閉幕式，“食在平度”養(yǎng)生美食烹飪?nèi)珖?guó)邀請(qǐng)賽、“食在平度”首屆地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、“食在平度”中國(guó)二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇“三大板塊”。其中，“食在平度”養(yǎng)生美食烹飪?nèi)珖?guó)邀請(qǐng)賽屆時(shí)將組織全國(guó)“八大菜系”的15名廚師和平度本地35名廚師同臺(tái)競(jìng)技，以馬家溝芹菜等食材為基本原料，開發(fā)出一批新的菜品，形成一批在全國(guó)較有影響的名菜。同時(shí)還將為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來精彩的廚藝表演。

首屆“地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)將組織100余家當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)以及50余家全國(guó)采購(gòu)企業(yè)參展。通過交易會(huì)平臺(tái)集中展示、宣傳推介平度地域特色農(nóng)產(chǎn)品，提高知名度，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。”平度市相關(guān)負(fù)責(zé)人就節(jié)會(huì)舉辦產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)放大效應(yīng)表示。

作為文化元素的“食在平度”中國(guó)二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇，由中國(guó)二十四節(jié)氣研究中心主辦，屆時(shí)將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名專家進(jìn)行座談研討，通過研討宣傳二十四節(jié)氣、平度美食和養(yǎng)生文化，將傳統(tǒng)節(jié)氣、平度美食融入現(xiàn)代養(yǎng)生食養(yǎng)文化，進(jìn)一步提升“食在平度”品牌美譽(yù)度。同時(shí)出版《食在平度》、《徐萬且與二十四節(jié)氣考略》兩部與美食相關(guān)的書籍，深入挖掘平度傳統(tǒng)養(yǎng)生文化。另外，開幕式、閉幕式上還有鍋碗瓢盆交響樂、面塑吉尼斯申報(bào)、網(wǎng)上平度農(nóng)產(chǎn)品簽約等精彩內(nèi)容。

創(chuàng)建首個(gè)中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)

2016年8月，平度市提出打造“食在平度”旅游目的地品牌，并出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)“食在平度”工作的實(shí)施方案》，促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，以食為媒引爆平度全域旅游。

創(chuàng)建中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)是此次節(jié)慶活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。為此，平度市制定了相關(guān)扶持政策，扶持養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。邀請(qǐng)山東魯菜研究開發(fā)推廣中心組織國(guó)家和省級(jí)有關(guān)專家學(xué)者共同編制了《山東省平度市美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)》，這也是山東省第一個(gè)美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)。啟動(dòng)了中華餐飲名店、山東省餐飲名店創(chuàng)建工作，在餐飲行業(yè)啟動(dòng)了酒店4D標(biāo)準(zhǔn)化管理創(chuàng)建工程，建立了烹飪?nèi)瞬排嘤?xùn)基地，美食食材生產(chǎn)基地，讓養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)有了孵化器。另外，平度市還開展了平度好食材評(píng)選、“食在平度”美食手繪圖譜編制、美食商品、美食專業(yè)村打造，助力創(chuàng)建工作。

9月12日—13日，平度在中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)創(chuàng)建工作中通過中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家組評(píng)審驗(yàn)收，這是全國(guó)第一個(gè)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)。此外，還有2家餐飲企業(yè)獲中華餐飲名店稱號(hào)，2家獲山東省餐飲名店稱號(hào)。平度賓館芹香宴被評(píng)為中國(guó)名宴。35種美食被評(píng)為“山東名吃”、“山東名點(diǎn)”、“山東名菜”，養(yǎng)生美食的制作技藝日益純熟，養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)鏈日臻完善。據(jù)悉，平度市不僅糧油果菜桑茶等大宗種植品種齊全、質(zhì)好量大，而且藥食同源的山果野菜遍布境內(nèi)。該市擁有“三標(biāo)一品”農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)已達(dá)152個(gè)，馬家溝芹菜、大澤山葡萄等18個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)與登記，也是全國(guó)擁有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品最多、最集中的縣級(jí)市。這些成為平度打造中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)的物質(zhì)基礎(chǔ)和有力支撐。

高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)四大美食部落

入駐一定數(shù)量的全國(guó)名店名吃，是中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)的硬件之一。而平度市正在打造的四個(gè)美食部落，撐起了“這邊天”。平度市根據(jù)交通、配套、人流量、發(fā)展空間等區(qū)位條件，在市區(qū)集中打造了東閣尚街、開發(fā)區(qū)凱萊美食街、李園中杰品牌餐飲及同和老街4處美食部落，并出臺(tái)相關(guān)政策，對(duì)新引進(jìn)的中華老字號(hào)、中華餐飲名店獎(jiǎng)勵(lì)30-50萬元。目前，四大美食部落已引進(jìn)本地及全國(guó)特色美食、名店70余家。目前，四個(gè)美食部落已經(jīng)全部對(duì)外營(yíng)業(yè)，節(jié)慶期間將舉辦豐富多彩的美食狂歡活動(dòng)。

據(jù)了解，為高標(biāo)準(zhǔn)籌備好此次節(jié)慶盛會(huì)，平度市啟動(dòng)了主會(huì)場(chǎng)建設(shè)，同時(shí)對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行了高標(biāo)準(zhǔn)改造提升。包括新建一處建筑面積1萬平方米的主會(huì)場(chǎng)場(chǎng)館，擴(kuò)建馬家溝芹菜博物館，打造秦皇河水系、花海景觀，建設(shè)未來世界農(nóng)博館，改造智能溫室大棚，配套停車場(chǎng)、服務(wù)廳等設(shè)施，進(jìn)一步完善主會(huì)場(chǎng)相關(guān)服務(wù)功能，為游客提供一流的環(huán)境設(shè)施，充分展示城市的溫度。

齊魯晚報(bào)•齊魯壹點(diǎn)記者 宋祖鋒 通訊員 德杰 京信 金偉