島城的市民最關(guān)心哪些食品的安全?昨日，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了2016年度食品安全“問(wèn)計(jì)于民”調(diào)查結(jié)果，選出了生鮮肉、兒童食品、水果、調(diào)味品等十大最關(guān)注食品以及批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等市民最想抽檢的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，市食品藥品監(jiān)管局將實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)抽檢和整治行動(dòng)。據(jù)了解，本次調(diào)查由17萬(wàn)余人次參與了，是島城迄今規(guī)模最大的食品安全民意調(diào)查。

□青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng)記者徐美中

參與食安問(wèn)卷人數(shù)創(chuàng)新高

為方便市民廣泛參與其中，本次有獎(jiǎng)問(wèn)卷調(diào)查采用手機(jī)微信互投票、社區(qū)問(wèn)卷調(diào)查這2種方式來(lái)征集意見(jiàn)。還專(zhuān)門(mén)設(shè)置了“答微信問(wèn)卷?yè)屖嘲布t包”活動(dòng)。

從5月16日到5月31日期間，就有174910人次參與了本次調(diào)查，比去年足足多了7萬(wàn)多人次。這也達(dá)到了我市食安調(diào)查史上最多參與人數(shù)。其中，20歲-50歲的市民接近90%。21歲-30歲年齡段參與最多，達(dá)到了49.32%。同時(shí)，為了更全面地獲得各個(gè)年齡段的意見(jiàn)，本次調(diào)查在全市10個(gè)區(qū)市，組織專(zhuān)業(yè)調(diào)查員，專(zhuān)門(mén)針對(duì)2500多名50歲以上的中老年居民，開(kāi)展了面對(duì)面問(wèn)卷調(diào)查，有效問(wèn)卷為2410份。

生鮮肉安全最受市民關(guān)注

在本次調(diào)查中，設(shè)定了市民最想抽檢哪十種食品的問(wèn)題。市食品藥品監(jiān)管局組織專(zhuān)家擬定了20種食品備選品種，讓市民從中選出自己最想抽檢的食品。通過(guò)調(diào)查，市民選出了最關(guān)注的十大食品，分別是生鮮肉、兒童食品、水果、調(diào)味品(醬油、醋、辣醬等)、燒烤食品、生鮮水產(chǎn)品、糧食及其制品(米、面粉、面條)、油炸類(lèi)面制品(油條、餡餅)、熟肉制品、食用植物油。其中，生鮮肉是市民最想抽檢的食品，48.48%的市民關(guān)注它的食品安全。其次是兒童食品，它的食安關(guān)注度也達(dá)到了46.17%。相比去年，今年的十大關(guān)注食品新增了生鮮肉、水果、調(diào)味品、熟肉制品和食用植物油這5種;而兒童食品、燒烤食品、生鮮水產(chǎn)品、糧食及其制品和油炸類(lèi)面制品依然是關(guān)注熱點(diǎn)。

最擔(dān)心批發(fā)市場(chǎng)安全隱患

根據(jù)調(diào)查顯示，受訪者最想抽檢的場(chǎng)所排序?yàn)榕l(fā)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐飲、大飯店、便利店、小飯桌、職工食堂和便民攤點(diǎn)群。其中，批發(fā)市場(chǎng)的食品安全是市民最擔(dān)心的，48.68%的市民最想抽檢食品市場(chǎng)。其次，大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和小餐飲的關(guān)注度也很高，想要抽檢的參與者都達(dá)到了40%以上。相比去年，市民最關(guān)注的食安場(chǎng)所增加了便利店、小飯桌和職工食堂這3個(gè)場(chǎng)所。而批發(fā)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐飲、大飯店以及便民攤點(diǎn)群依然是市民最想抽檢食安的場(chǎng)所。

專(zhuān)門(mén)針對(duì)中老年人作調(diào)查

為了調(diào)查更全面，本次在全市10個(gè)區(qū)市，組織專(zhuān)業(yè)調(diào)查員，專(zhuān)門(mén)針對(duì)2500多名50歲以上的中老年居民，開(kāi)展了面對(duì)面問(wèn)卷調(diào)查。和線上的調(diào)查相比，社區(qū)中老年人的食安關(guān)注點(diǎn)還是略有不同。最想抽檢食品也是生鮮肉。其次是熟肉制品、燒烤食品、兒童食品、蔬菜、生鮮水產(chǎn)品、蒸煮類(lèi)面制品、豆制品、飲料、油炸類(lèi)面制品。線上調(diào)查最想抽檢的是批發(fā)市場(chǎng)，社區(qū)中老年人最想抽檢的是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

市民最關(guān)注的10大食品

①生鮮肉②兒童食品③水果④調(diào)味品(醬油、醋、辣醬等)⑤燒烤食品⑥生鮮水產(chǎn)品⑦糧食及其制品(米、面粉、面條)⑧油炸類(lèi)面制品(油條、餡餅)⑨熟肉制品⑩食用植物油

下月啟動(dòng)十大專(zhuān)項(xiàng)抽檢

將抽檢1000批次十大關(guān)注食品邀請(qǐng)市民代表參與并及時(shí)發(fā)布結(jié)果

下一步，市食品藥品監(jiān)管局將根據(jù)市民投票選出的十大食品以及重點(diǎn)抽檢場(chǎng)所，制訂抽檢方案，并于下月開(kāi)始啟動(dòng)實(shí)施“舌尖安全——十大專(zhuān)項(xiàng)抽檢活動(dòng)”。抽樣地點(diǎn)也將根據(jù)市民提供的食安問(wèn)題高危區(qū)域來(lái)選定。抽檢范圍覆蓋整個(gè)青島全域，涉及批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早夜市、大型商場(chǎng)超市、便利店、飯店、學(xué)生餐飲、職工食堂等消費(fèi)、餐飲主渠道等。檢測(cè)項(xiàng)目主要依據(jù)食品安全國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家有關(guān)法規(guī)，根據(jù)選定的食品品種篩選市民關(guān)注程度高的、消費(fèi)投訴較多的和媒體曾曝光等問(wèn)題，如農(nóng)藥獸藥殘留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面項(xiàng)目。根據(jù)確定的抽樣品種，本次對(duì)十大關(guān)注食品共抽檢1000批次，平均每品種100個(gè)批次。

抽樣過(guò)程會(huì)邀請(qǐng)市民代表和媒體記者參與，每次抽樣邀請(qǐng)市民代表不少于10人。對(duì)于在抽檢中發(fā)現(xiàn)的“問(wèn)題食品”和食安隱患，市食品藥品監(jiān)管局將第一時(shí)間通過(guò)媒體、官方網(wǎng)站和“青島食品藥品監(jiān)管”官方微信微博面向市民發(fā)布。

下周送出十個(gè)大獎(jiǎng)每人可獲1233.1元

下周，市食品藥品監(jiān)管局將從所有問(wèn)卷調(diào)查參與者中隨機(jī)選出10名幸運(yùn)市民，獎(jiǎng)勵(lì)1233.1元食安獎(jiǎng)金，并聘任為我市的食安監(jiān)督員，與監(jiān)管部門(mén)一起維護(hù)舌尖上的安全。相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“之所以選擇1233.1元如此特別的獎(jiǎng)金數(shù)額，是為了讓更多的市民記住青島市食品藥品投訴舉報(bào)電話12331。”

創(chuàng)國(guó)家食品安全城市市民知曉率達(dá)近九成

目前，我市正在創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市。在本次調(diào)查中，也對(duì)創(chuàng)建的知曉率進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果，近9成的市民知道此事。調(diào)查顯示，線上調(diào)查有86.85%的人知道，線下調(diào)查有95.65%的人知道。此外，線上調(diào)查有86.97%的人會(huì)參與食安部門(mén)的現(xiàn)場(chǎng)抽檢活動(dòng)。線下調(diào)查有96.30%的人愿意參與。

在調(diào)查中，很多市民還對(duì)我市的食品安全工作提出了建議：加強(qiáng)執(zhí)法力度，對(duì)查處的違規(guī)行為或有問(wèn)題商戶(hù)絕不姑息，加強(qiáng)處罰的宣傳力度，讓違規(guī)者有所忌憚;政府職能部門(mén)加大監(jiān)管，懲罰及舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，促進(jìn)食品安全，保證人民身體健康;進(jìn)一步加大對(duì)食品的檢查力度，完善相關(guān)體制機(jī)制，從源頭上遏制食品安全問(wèn)題;建議多聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，保證大眾食品的安全性，比如讓群眾可以通過(guò)網(wǎng)上微信平臺(tái)來(lái)舉報(bào)自己所遭遇的不良商家，或者在微信平臺(tái)上解答大家對(duì)食品安全方面的疑問(wèn)等等。