牛油果、青蛇果……如今，島城街頭水果店和大型超市內(nèi)，這些稀奇古怪的進(jìn)口水果越來(lái)越多，售價(jià)也是常見(jiàn)同類(lèi)水果的四五倍。除了“洋水果”，超市里還涌現(xiàn)出了“貴族菜”，許多中藥材涌進(jìn)蔬菜專(zhuān)柜 ，不菲的價(jià)格也成為大家議論的熱點(diǎn)。那這些稀奇古怪的水果、蔬菜究竟都有哪些功效?近日，記者對(duì)此進(jìn)行了走訪調(diào)查。

超市里“異果”多，與市民仍有距離

近日，記者對(duì)海信、永旺、百盛等大型超市進(jìn)行了一番調(diào)查走訪。在這些超市的水果專(zhuān)柜上，五顏六色各種水果令人眼花繚亂。而一些名為釋迦、牛油果、啤梨、火參果、愛(ài)文芒、美國(guó)青蛇等稀奇古怪的水果幾乎占據(jù)了水果冰柜的半壁江山。

“夏天快到了，我還是會(huì)挑選西瓜、葡萄之類(lèi)的熟悉水果。”采訪中，不少市民告訴記者，對(duì)于超市里出現(xiàn)的這些外觀奇特、名字稀奇的水果，他們往往“看得多，買(mǎi)得少”，因?yàn)?ldquo;搞不清楚”，最終仍以自己的喜好為主。“主要是因?yàn)椴涣私猓恢朗裁次兜溃恢涝趺慈コ裕膊恢烙惺裁礌I(yíng)養(yǎng)。”一位市民陳先生告訴記者。除了對(duì)這些來(lái)自熱帶的“奇珍異果”不知情外，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)水果的價(jià)格，也是另一個(gè)令很多消費(fèi)者望而卻步的原因。“現(xiàn)在常吃的芒果、葡萄最多也就十幾塊錢(qián)一斤，西瓜、桃子之類(lèi)的就更便宜了。而這些奇怪的水果，要賣(mài)到四五十元一斤，太貴了。”

在永旺超市里，記者注意到有一種被稱(chēng)為“黃金果”的水果，看起來(lái)和國(guó)產(chǎn)的獼猴桃差不多。店員告訴記者，這個(gè)確實(shí)是獼猴桃，只不過(guò)是進(jìn)口的，價(jià)格也要比國(guó)產(chǎn)的貴個(gè)四五倍。記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少進(jìn)口水果，每斤售價(jià)基本在三十元左右，還有五六十元的，比常見(jiàn)的同類(lèi)水果要貴出很多倍。“釋迦果好吃些，牛油果、蓮霧味道就一般了。”一旁的工作人員告訴記者，跟傳統(tǒng)水果銷(xiāo)量大、購(gòu)買(mǎi)的人多相比，這些奇珍異果的銷(xiāo)量并不是很好，僅有部分嘗過(guò)并喜歡的市民，會(huì)一次性購(gòu)買(mǎi)較多的數(shù)量。

中藥材搬進(jìn)超市當(dāng)“貴族菜”賣(mài)

在海信廣場(chǎng)的海信超市內(nèi)，除了稀奇古怪的水果之外，“貴族菜”也吸引了不少消費(fèi)者的注意。新鮮的鐵皮石斛要960元/斤，鮮竹蓀花249元/斤，黑皮雞樅菌235元/斤，鮮姬松茸124元/斤，鮮洋薊79元/斤……“這些都是中藥材咧，怎么當(dāng)起蔬菜來(lái)賣(mài)了?”有些經(jīng)過(guò)的市民好奇地拿起來(lái)看了看，又放下。“聽(tīng)說(shuō)竹蓀可以提高身體的抵抗力，以前都買(mǎi)干的，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)新鮮的呢，不然買(mǎi)點(diǎn)給家人補(bǔ)一補(bǔ)吧。”有人看見(jiàn)新鮮的竹蓀比較好奇，挑選了一盒144克的鮮竹蓀花，也要71塊錢(qián)。

與挑選普通蔬菜的顧客相比，大多數(shù)市民拿起這些藥用蔬菜都是一邊看一邊琢磨 ，不時(shí)有顧客去詢問(wèn)蔬菜專(zhuān)柜的銷(xiāo)售人員：“這是什么菜呀?”“這種菜應(yīng)該怎么做?”銷(xiāo)售人員告訴記者，這些都是清火解毒的藥用蔬菜，銷(xiāo)量不錯(cuò)。超市銷(xiāo)售人員介紹，保鮮人參可以泡水、燉湯或燉雞食用，也可直接口含服;金線蓮可以燉雞、燉鴿子、燉甲魚(yú);魚(yú)腥草把老根、須掐去，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分可以涼拌來(lái)吃，還可用來(lái)蒸雞、炒雞蛋。

記者發(fā)現(xiàn)這些“中藥菜”的包裝盒上，鮮有提到禁忌，還有的直接說(shuō)，人人適合，比如鐵皮石斛的包裝盒上寫(xiě)著：老少皆宜。但畢竟是中藥材，要是食用方法不妥，會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害?對(duì)此，記者咨詢了海慈醫(yī)院保健科副主任醫(yī)師魏陵博。魏陵博說(shuō)，衛(wèi)生部曾公布過(guò)藥食同源物品名單，有80多種既是食品又是藥品。比如，市民在超市看到的田七、薄荷、石斛等等。不過(guò)，這些“中藥菜”確實(shí)也有一定的飲食禁忌，不能放開(kāi)吃。“現(xiàn)代人追求膳食平衡，在身體沒(méi)有疾病的情況下，偶爾品新嘗鮮是可以的，并不適合長(zhǎng)期食用。”魏陵博提醒“中藥蔬菜”并非人人適合，比如，保鮮人參，傳統(tǒng)意義上是大補(bǔ)元?dú)獾模筒惶m合高血壓、高血脂、糖尿病等人群，另外小孩子也不能把人參當(dāng)菜吃。“孩子是純陽(yáng)體質(zhì)，也不需要這么補(bǔ)。”另外，還要把握好食用量。如鮮人參，成人每天不要超過(guò)5克。還有田七，有活血作用，孕婦就不適宜吃。“一些‘中藥菜’的吃法，其實(shí)越簡(jiǎn)單越好。”魏陵博建議，像鐵皮石斛不必?zé)鯗苯佑脕?lái)煮水當(dāng)茶喝，可以生津養(yǎng)胃，效果更好。

文/圖 城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 孫雅琴

愛(ài)文芒價(jià)格：58元/斤

功能：滋潤(rùn)肌膚、防癌抗癌

愛(ài)文芒味香多汁、皮薄肉細(xì)、甜酸可口，是中國(guó)臺(tái)灣芒果中最受歡迎的品種之一。“一般來(lái)說(shuō)，表皮顏色紅一點(diǎn)的愛(ài)文芒會(huì)比較新鮮，略帶綠色的芒果還未完全成熟，待到放軟之后再吃口感會(huì)更加香甜。”另外，記者咨詢青大附院營(yíng)養(yǎng)科主任韓磊了解到，愛(ài)文芒內(nèi)含有大量維生素，經(jīng)常食用可以起到滋潤(rùn)肌膚，防癌、抗癌、防止動(dòng)脈硬化及高血壓的作用。

牛油果價(jià)格：每斤30元左右

功能：降低膽固醇、美容保健

永旺超市銷(xiāo)售人員說(shuō)，牛油果又叫鱷梨、油梨，原產(chǎn)地有美國(guó)、智利、西班牙等。韓磊介紹，牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，它含有多種不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇;它還富含維生素和葉酸，有利于美容保健。據(jù)了解，牛油果的吃法多樣，除了可以當(dāng)水果生吃，還可以做成沙拉和奶昔。其中，奶昔的做法是，將牛油果肉和適當(dāng)?shù)呐Ｄ袒蛘咚崮獭⒎涿郏跀嚢铏C(jī)里一起攪拌成糊狀，就可以食用了。

釋迦果價(jià)格：每斤50元～60元

功能：養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力

據(jù)介紹，釋迦果屬于熱帶水果，果實(shí)特別清甜，糖度可以達(dá)到22度，較一般水果要高，而且富含維生素A、B、C、鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。

所以，釋迦果有養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、強(qiáng)健骨骼、增強(qiáng)免疫力等功效。那么釋迦果該怎么吃呢?海信超市的銷(xiāo)售人員提醒，一定要熟透了才能吃。

火參果價(jià)格：50元左右一個(gè)

功能：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高

金黃色的橢圓球，果實(shí)表皮長(zhǎng)著類(lèi)似恐龍刺一樣的東西，被裝在透明的盒子里銷(xiāo)售 ，還常會(huì)搭配吸管和一小袋蜂蜜。在海信超市里，記者看到，這透明的包裝上寫(xiě)著“天然無(wú)糖 、營(yíng)養(yǎng)超強(qiáng)”的字樣，背后還有各種營(yíng)養(yǎng)成分說(shuō)明：含有鉀、磷、鎂、鈣等等。銷(xiāo)售人員也表示其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)介紹，這火參果來(lái)自非洲，也叫非洲黃瓜，肉質(zhì)細(xì)膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜。

蓮霧價(jià)格每斤58元

功能：清熱利尿

蓮霧以鮮食為主，可鹽漬 、制罐及脫水蜜餞或果汁，也可當(dāng)菜炒肉等。韓磊介紹說(shuō)，蓮霧的果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可治療多種疾病。適合清熱利尿和安神，對(duì)咳嗽、哮喘也有效果。“小兒如果有濕熱胃腸病，可將蓮霧拌鹽食用，可以增進(jìn)食欲，幫助消化。而且現(xiàn)在很多宴會(huì)場(chǎng)合上，蓮霧不僅作為水果出現(xiàn)，還是一種解酒良藥。”韓磊告訴記者。

青蛇果價(jià)格：每斤30元左右

功能：補(bǔ)腦助安眠養(yǎng)神

青蛇果是一種青色的類(lèi)似蘋(píng)果的進(jìn)口水果，整個(gè)果實(shí)形狀呈圓形，色澤從青綠到淺綠色，氣味馥郁芳香，口味偏酸，但酸中透甜，是美國(guó)的主栽品種。韓磊介紹，青蛇果內(nèi)含果糖、葡萄糖、蔗糖、多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有補(bǔ)腦助安眠養(yǎng)神，消痰止咳，增強(qiáng)記憶力的功效，因此也有“記憶之果”的稱(chēng)號(hào)。