清明過后，氣溫回升，水溫隨之升高。昨天，一批五千余萬尾南美對蝦苗乘飛機從海口市飛降在流亭機場，然后乘“專車”來到位于上馬街道的海邊育苗場，準備在這里度過一周左右，后奔赴我市多個養(yǎng)殖場培育。經(jīng)過兩個月左右的生長后，長成的對蝦將大批量上市，滿足市民菜籃子的需求。

南美對蝦來青落戶

昨天，對于上馬街道的養(yǎng)殖戶茍煥坤來說，是一個喜日子，經(jīng)過一冬天的“休眠”，現(xiàn)在終于可以開始育苗，大干一場了。他曾去海口市的種苗基地考察，最終看好了南美白對蝦第一代的品種，最終敲定采購5000萬尾無節(jié)幼體蝦苗來青 “落戶”。當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶然后用氧氣袋，保溫箱進行托運，由于運輸?shù)氖菍ξr的無節(jié)幼體，經(jīng)過機場層層把關(guān)后，才得以乘上飛機來青。茍煥坤介紹，首批五千萬尾南美對蝦順利入箱，再過幾天，他還會有第二批，第三批對蝦苗乘飛機來到青島，長成后讓青島市民享“口福”。

納米蝦苗暖棚生長

在上馬的蝦苗養(yǎng)殖基地，記者昨天一進大棚，就感到一股熱浪襲來，棚中的溫度計顯示達到了28攝氏度。 20余個池子一字排開，每個池子都有制氧機在充氧。養(yǎng)殖戶介紹，蝦苗在這里“安家”后，每隔三個小時就要喂一次，并且不能間斷，即使夜里，也要起來喂蝦苗，否則蝦苗挨餓后長不起來，就不能及時供應(yīng)給池塘養(yǎng)殖戶，會延誤收成。

據(jù)介紹，為防止溫度的突變，出苗時一定也要保持與室外自然溫度一致，嚴防溫差過大。記者順手拿起一個勺子，舀起一些蝦苗來觀察。發(fā)現(xiàn)這些幼小的蝦苗比平時市民愛吃的小海鮮“納米蝦”還要小，不仔細觀察幾乎用肉眼都看不出來。這么小的蝦苗能吃什么?據(jù)養(yǎng)殖戶介紹，這些蝦苗吃一種叫“蝦片”的營養(yǎng)物質(zhì)，這種黑色粉狀飼料里含粗蛋白、脂肪、纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，蝦苗食用后，會快速生長。

培育一周四處安家

“我這里的蝦苗，頂多在這里培育一個周左右，蝦苗長到近1厘米長的時候，就會陸續(xù)到各個地方‘安家’”。茍煥坤介紹，現(xiàn)在這里育蝦苗用的是地下水，地下水的溫度較高，而戶外蝦池的溫度相對較低，這就需要蝦苗在這里邊生長，邊適應(yīng)環(huán)境。

黃海水產(chǎn)研究所技術(shù)人員介紹，現(xiàn)在國內(nèi)培育的南美蝦苗最初是美國夏威夷的品種，經(jīng)過好幾代的培育，現(xiàn)在與中國臺灣地區(qū)以及泰國的對蝦進行雜交，已經(jīng)成為比較有代表性的蝦品種。在青島，很多人稱之為“基圍蝦”，不但生長快，并且有不易患病等特點。因此，也吸引了膠州、黃島(原膠南)、海陽、威海等養(yǎng)殖戶的青睞。再過幾天，蝦苗稍成熟一些后，就可直接裝箱，奔赴各地蝦池生長。

兩個月后對蝦上市

“由于品種較好，蝦苗的生長速度也非常快。 ”技術(shù)人員介紹，這批南美白對蝦苗，經(jīng)過兩個月左右的生長，上市后，一公斤能稱60只左右。而如果養(yǎng)育70余天，則長得更大些，一公斤能稱40只左右。據(jù)了解，養(yǎng)殖戶蝦池適宜面積為5至30畝，池深2.5至3米，一般在北方的一畝蝦池投放10萬尾左右。南美白對蝦屬于淡水蝦，顏色偏青白，個頭小些，但口感和營養(yǎng)價值高，尤其是蛋白質(zhì)含量高。