蛋白質(zhì)是人體需要的基本營養(yǎng)素 ，但對于蛋白粉，現(xiàn)在有些人因為一些不恰當宣傳的關(guān)系，有些錯誤認識。其實，蛋白粉并不適合所有人。

在一些減肥愛好者中間，“高蛋白減肥法”曾經(jīng)流傳很廣。這種減肥法的核心要義是：只吃蛋白粉等蛋白質(zhì)食物，不吃脂肪和糖類。這樣的結(jié)果是，蛋白質(zhì)過量，脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等嚴重缺乏。長此以往，會引發(fā)貧血和營養(yǎng)不良。結(jié)果很可能是減肥未果身先傷。

一些家長認為蛋白粉是好東西，多吃可以幫助孩子長個子，長智力。其實，孩子的身高和治理發(fā)育受多種因素影響。蛋白粉所能提供的蛋白質(zhì)，只是整體營養(yǎng)中的一部分。它既不能，也不應該替代其他營養(yǎng)素。相反，大量進食蛋白粉，可能會對孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成無形的 、嚴重的負擔。

同樣，胎兒正常的生長發(fā)育單靠蛋白質(zhì)也是遠遠不夠的。如果沒有適宜的碳水化合物、脂肪酸、維生素和微量元素，再多的蛋白質(zhì)對胎兒的生長發(fā)育也是無濟于事的。相反，還會加重孕婦的內(nèi)臟負荷。