春節結束了，可以冠冕堂皇悠閑的日子還沒有過夠，各種壓力就撲天而來。各種指標和計劃，成為一座座隱形的大山壓在身上。疲倦、乏力、嗜睡、冷淡、精力缺乏，注意力不集中，缺乏動力，諸如此類的表現，說明你已經開始感受到壓力山大了。那么怎么能夠快速擺脫這種狀況呢?

當我們承受壓力的時候，身體會分泌皮質醇來維持正常生理機能。如果沒有皮質醇，身體將無法對壓力作出有效反應。不過如果長期處于壓力狀態，人們體內的皮質醇水平長期偏高。這時皮質醇的負面效應開始顯現為新陳代謝的變動：血糖升高、食欲增加、體重上升、性欲減退以及極度疲勞等等。

為了保護這種珍貴的激素能夠正常的工作，不讓它時時刻刻處于緊張狀態，我們在日常的飲食中要控制純能量食物糖的攝入。因為糖類的代謝過程需要皮質醇的參與，減少純能量食物的攝入，就會降低皮質醇的分泌。因此我們要避免選擇過于精制的碳水化合物，而是要選擇一些可以緩慢釋放能量的物質，比如粗糧。

同時通過研究發現，食用含有蛋白質的食物時，搭配一些含有碳水化合物的食物，可以通過降低皮質醇的分泌。堅果、植物種子、蠶豆和小扁豆，這些食物既含有蛋白質，又含有碳水化合物，這些都能夠很好地提高抗壓能力。那么我們在感覺壓力山大的時候，在辦公室可以常備些堅果，諸如瓜子、栗子、核桃等，在心煩意亂，無所適從的時候吃上幾粒，緩解下壓力。

但是作為零食而言，再好也有一個限度，否則會影響到正餐的攝入量。下表是不同人群一天內的推薦能量表

下表是一些零食提供的能量

從此表可以看出，零食雖然不是正餐，但是其提供的能量卻并不少，1袋180克的炒榛子就占據了一位辦公室年輕女性一天能量的一半。所以，我們在吃零食的時候，不僅要慎重選擇種類，更要把數量控制在合理的范圍之內，全天零食提供的熱量最好不要超過全天所需能量的10%，這樣才不能影響正餐的食欲，保證身體均衡攝入各類營養。

除了通過飲食調節壓力，充足的睡眠(這種睡眠最好要在晚上11點之前入睡才行，否則睡再多也不會有解乏的感覺)，以及工作勞累時短暫的休息也是緩解壓力的重要途徑。