春節(jié)結(jié)束了，可以冠冕堂皇悠閑的日子還沒有過夠，各種壓力就撲天而來。各種指標(biāo)和計(jì)劃，成為一座座隱形的大山壓在身上。疲倦、乏力、嗜睡、冷淡、精力缺乏，注意力不集中，缺乏動(dòng)力，諸如此類的表現(xiàn)，說明你已經(jīng)開始感受到壓力山大了。那么怎么能夠快速擺脫這種狀況呢?

當(dāng)我們承受壓力的時(shí)候，身體會(huì)分泌皮質(zhì)醇來維持正常生理機(jī)能。如果沒有皮質(zhì)醇，身體將無法對(duì)壓力作出有效反應(yīng)。不過如果長期處于壓力狀態(tài)，人們體內(nèi)的皮質(zhì)醇水平長期偏高。這時(shí)皮質(zhì)醇的負(fù)面效應(yīng)開始顯現(xiàn)為新陳代謝的變動(dòng)：血糖升高、食欲增加、體重上升、性欲減退以及極度疲勞等等。

為了保護(hù)這種珍貴的激素能夠正常的工作，不讓它時(shí)時(shí)刻刻處于緊張狀態(tài)，我們在日常的飲食中要控制純能量食物糖的攝入。因?yàn)樘穷惖拇x過程需要皮質(zhì)醇的參與，減少純能量食物的攝入，就會(huì)降低皮質(zhì)醇的分泌。因此我們要避免選擇過于精制的碳水化合物，而是要選擇一些可以緩慢釋放能量的物質(zhì)，比如粗糧。

同時(shí)通過研究發(fā)現(xiàn)，食用含有蛋白質(zhì)的食物時(shí)，搭配一些含有碳水化合物的食物，可以通過降低皮質(zhì)醇的分泌。堅(jiān)果、植物種子、蠶豆和小扁豆，這些食物既含有蛋白質(zhì)，又含有碳水化合物，這些都能夠很好地提高抗壓能力。那么我們在感覺壓力山大的時(shí)候，在辦公室可以常備些堅(jiān)果，諸如瓜子、栗子、核桃等，在心煩意亂，無所適從的時(shí)候吃上幾粒，緩解下壓力。

但是作為零食而言，再好也有一個(gè)限度，否則會(huì)影響到正餐的攝入量。下表是不同人群一天內(nèi)的推薦能量表

下表是一些零食提供的能量

從此表可以看出，零食雖然不是正餐，但是其提供的能量卻并不少，1袋180克的炒榛子就占據(jù)了一位辦公室年輕女性一天能量的一半。所以，我們在吃零食的時(shí)候，不僅要慎重選擇種類，更要把數(shù)量控制在合理的范圍之內(nèi)，全天零食提供的熱量最好不要超過全天所需能量的10%，這樣才不能影響正餐的食欲，保證身體均衡攝入各類營養(yǎng)。

除了通過飲食調(diào)節(jié)壓力，充足的睡眠(這種睡眠最好要在晚上11點(diǎn)之前入睡才行，否則睡再多也不會(huì)有解乏的感覺)，以及工作勞累時(shí)短暫的休息也是緩解壓力的重要途徑。