灌腸

灌腸

“每逢年，必灌腸”，灌腸也是青島人過年必備的年貨。灌香腸和熏鲅魚幾乎在同一時(shí)間段進(jìn)行。如今的青島人們大多嫌手工灌香腸相當(dāng)費(fèi)工夫，所以，為了省事，大家都會(huì)自己買肉，然后付一點(diǎn)加工費(fèi)，到專門店里或菜場(chǎng)上加工，自己回家晾干。看看窗外掛起來的一串串紅白相間的腸，年味便越來越近。