絳蟲通過污染食品傳播，通過頭部的“鉤子”附著在寄主的內臟。絳蟲3、4個月就可成熟。它能寄生于人體長達25年。絳蟲卵可通過糞便排出，能存活于植物中，然后被牛、豬吃下，或者傳給人類。 癥狀：惡心、嘔吐、內臟發炎、腹瀉、體重減輕、頭暈眼花、痙攣、營養不良