1月17日，青西新區(qū)竹岔島老尹家海參海區(qū)的海洋牧場(chǎng)內(nèi)，水下溫度10℃左右，潛水員薛先生和楊師傅身著潛水裝潛入20米的海底，捕獲海底天然生長(zhǎng)了5年以上的深海海參，捕撈上來(lái)的新鮮海參個(gè)頭都在半斤以上，大的達(dá)1斤多。老尹家海參尹寶昌介紹說(shuō)，由于氣溫偏高，增加了深海海參的生長(zhǎng)時(shí)間，現(xiàn)在捕撈上來(lái)的深海海參立即加工出來(lái)，確保春節(jié)期間，島城市民能品嘗到正宗的本地產(chǎn)高品質(zhì)的深海海參。

海底溫度高海參很活躍

“往年到了這個(gè)節(jié)氣，海參的捕撈工作都沒(méi)法進(jìn)行了。但是今年不一樣，現(xiàn)在還能找到鮮活海參，而且是皮質(zhì)飽滿、肉厚的深海海參。”薛先生告訴記者。為何冬眠后的海參還能進(jìn)行大量捕撈?1月17日，記者來(lái)到青西新區(qū)竹岔島老尹家海參海區(qū)一探究竟，這里是老尹家海參幾千畝的海洋牧場(chǎng)，岸邊的水溫已經(jīng)降到了0℃左右，在這樣的溫度環(huán)境下海參就會(huì)進(jìn)入冬眠階段，停止生長(zhǎng)。但是為什么薛先生和他的同伴楊先生仍然能夠駕駛小船進(jìn)行捕撈作業(yè)?

“因?yàn)楹Ｃ嫦?0米的溫度在10℃左右，在這個(gè)環(huán)境內(nèi)，海參仍然在吃食、生長(zhǎng)，深海海參雖然沒(méi)有養(yǎng)殖海參長(zhǎng)得速度快，但是吃海草的時(shí)間要比養(yǎng)殖海參時(shí)間長(zhǎng)很多 ，所以深海海參的肉質(zhì)品質(zhì)也要高很多 。”薛先生駕駛著小船來(lái)到岸邊，他和楊先生都身著潛水服，背著一個(gè)盛裝海參的網(wǎng)兜，二人輪流潛水下海捕撈，經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的潛水作業(yè)，100多斤海參被捕獲上岸。“這只是1個(gè)來(lái)小時(shí)的收獲，最多的時(shí)候我們撈上來(lái)了700多斤。”楊先生說(shuō)，現(xiàn)在海底的海參都非常活躍，全部趴在水下礁石上吞食海草，他們?cè)诓稉茣r(shí)專門挑個(gè)大肉肥的海參抓，這樣的海參吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感也好，彈性更強(qiáng)。

最大海參達(dá)1.4斤

那么，“蛙人”潛到水下20米會(huì)是一種什么樣的場(chǎng)景呢?海底的海參與養(yǎng)殖的海參有什么不一樣?“海底下并不冷，水溫要比海面上高不少。我們下去之后能夠看到海底的海草非常茂盛，海水也很平靜，而且現(xiàn)在水非常清澈。”薛先生在漁船上向記者描述起了水面下的場(chǎng)景。現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)海水表層上沒(méi)有雜質(zhì)，一些漂浮在水面上藻類都已經(jīng)被凍死，沒(méi)有了漂浮物落下，風(fēng)浪也比夏秋季節(jié)小很多 ，海底的環(huán)境非常安靜，海參在水下吃食時(shí)不受干擾，這時(shí)海參吃食量非常大，生長(zhǎng)的速度也要快一些，所以這個(gè)季節(jié)的深海海參肉質(zhì)非常肥厚。

“我們下去捕撈海參的時(shí)候，只挑個(gè)頭大的抓，重量大概到了半斤或者半斤以上的才抓上來(lái)，小的就讓它們繼續(xù)生長(zhǎng)，這樣才能可持續(xù)地捕撈嘛。”潛水員楊先生說(shuō)，他們現(xiàn)在捕撈的海參都是5年以上的，前幾天他們抓到最大個(gè)頭的海參有1.4斤重。

“海參屬于夜行性的動(dòng)物，它們大部分的進(jìn)食、生長(zhǎng)活動(dòng)都是在黑暗中進(jìn)行的。深海環(huán)境的好處就是風(fēng)平浪靜，水溫基本恒定，日照時(shí)間又比養(yǎng)殖池里短了好幾個(gè)小時(shí)，同時(shí)海草等海參的食物充足。這樣一來(lái)，它們就能夠長(zhǎng)得很好，皮厚肉多 ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。”老尹家海參負(fù)責(zé)人尹寶昌說(shuō)。

海洋牧場(chǎng)海參價(jià)值高

“這個(gè)冬天開(kāi)始，我們專門去海洋牧場(chǎng)里捕撈海參。每天出海潛到水下之后，看到這么大個(gè)的海參，心情都很舒暢。”楊先生告訴記者，這些在深海生長(zhǎng)的深海海參非常受歡迎。很多人打電話過(guò)來(lái)預(yù)訂，更重要的是價(jià)格方面一直穩(wěn)定在比較高的水平。

1月17日下午，老尹家海參尹寶昌在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，現(xiàn)在竹岔島這片海區(qū)的海洋牧場(chǎng)內(nèi)，下面建設(shè)的牧場(chǎng)環(huán)境全部采用礁石和沉船方式建造，海草生長(zhǎng)得非常茂密，很適合海參生長(zhǎng)，更重要的是這片海區(qū)環(huán)境優(yōu)美 ，海水清澈，海參撒播進(jìn)海洋牧場(chǎng)后，改變了傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，讓這些海參在海洋牧場(chǎng)深海環(huán)境內(nèi)自然生長(zhǎng)繁衍，這樣的海參產(chǎn)量雖然比養(yǎng)殖的少，但是海參本身的質(zhì)量卻高出了很多 。因?yàn)檫@個(gè)冬天不太冷，海底海參生長(zhǎng)皮肥肉厚，現(xiàn)在 ，他們每天都組織數(shù)十名潛水員進(jìn)行大批量的捕撈作業(yè)，捕撈上岸的海參立即進(jìn)入加工車間，很快這些深海海參就會(huì)被烘干，供應(yīng)春節(jié)市場(chǎng)，滿足島城市民的需求。

據(jù)介紹 ，西海岸新區(qū)擁有豐富的海洋漁業(yè)資源，當(dāng)?shù)夭簧偃藦氖聜鹘y(tǒng)的近海養(yǎng)殖。不過(guò)隨著地區(qū)的發(fā)展，海洋漁業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)正在朝著高、精、尖以及更加環(huán)保生態(tài)的方向發(fā)展。“海洋牧場(chǎng)就是改變了原來(lái)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式。這種方式可以實(shí)現(xiàn)環(huán)境效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益多方面的共贏。而且捕撈的產(chǎn)品目前來(lái)看非常受到消費(fèi)者、市場(chǎng)的認(rèn)可。”尹寶昌說(shuō)。

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