最捕風(fēng)捉影：催熟水果致兒童性早熟

傳言追蹤：“某地4歲女童因吃自家催熟草莓導(dǎo)致性早熟”的消息在微信朋友圈中瘋傳。傳聞稱，果農(nóng)利用一種名叫“乙烯利”的化學(xué)藥劑將青香蕉或草莓催熟，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟，這使得不少年輕父母慌了神兒。

專家解讀：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授傅達(dá)奇解釋，水果之所以要催熟，主要是長(zhǎng)途運(yùn)輸和貯藏的需要。傅達(dá)奇介紹，催熟的過(guò)程，就是人為施用乙烯氣體或乙烯釋放劑(乙烯利)，來(lái)誘發(fā)水果啟動(dòng)成熟過(guò)程，比如香蕉、芒果、西紅柿等水果催熟。

傅達(dá)奇說(shuō)，人工催熟和自然成熟果實(shí)中植物激素乙烯的作用是一致的，吃自然成熟的果實(shí)不會(huì)促進(jìn)性早熟，同樣的道理，吃催熟果實(shí)也不會(huì)使孩子性早熟。那水果中的乙烯利殘留會(huì)影響人體健康嗎?傅達(dá)奇表示，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用，可以保證食用安全。

北京兒童醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師吳玉筠表示，目前沒(méi)有科學(xué)依據(jù)表明兒童性早熟與催熟水果有關(guān)。病變、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都可導(dǎo)致性成熟時(shí)間提前。另外，動(dòng)物性食品攝入較多也會(huì)導(dǎo)致性早熟。吳玉筠提示家長(zhǎng)，孩子不宜進(jìn)食人參、蜂王漿、枸杞、黃芪等滋補(bǔ)品，也不應(yīng)飲用成人功能性飲料，這些才是兒童性早熟的真正罪魁。