食品執(zhí)法人員在超市里隨便拿起一種食品，用手機(jī)掃該食品的條形碼，馬上就能顯示這種食品的所有信息，包括生產(chǎn)企業(yè)、原料來源、生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期、同一批次貨物在周邊哪家商場也有等，還有供貨企業(yè)或生產(chǎn)廠家是否有過違法被處罰等信息在手機(jī)屏幕上也是一目了然。昨天記者從市食品藥品監(jiān)督管理局召開的 “六項治理”現(xiàn)場推進(jìn)會上了解到，市南區(qū)食藥局研發(fā)設(shè)計的這種“智慧食安”物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管平臺將在大型超市、餐飲單位、菜市場等推廣，讓食品監(jiān)管更細(xì)致準(zhǔn)確。另外，基于這個監(jiān)管平臺還將開發(fā)適合市民查看鑒別食品信息的APP手機(jī)轉(zhuǎn)件，方便市民查詢。

手機(jī)掃一掃信息全知道

昨天上午，市南區(qū)食藥局工作人員現(xiàn)場演示了“智慧食安”物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管平臺，在位于中鐵中心內(nèi)的永旺美思佰樂超市，兩名執(zhí)法檢查人員從貨架上隨手拿起一桶花生油后，掏出手機(jī)，打開移動執(zhí)法平臺，平臺共有六項內(nèi)容，包括巡查監(jiān)管、食品追溯、證照檢查、法律法規(guī)、用戶中心及信用檔案，工作人員點擊“巡查監(jiān)管”，用手機(jī)對準(zhǔn)產(chǎn)品的條形碼掃描，通過連接網(wǎng)絡(luò)，手機(jī)上馬上顯示出了產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、企業(yè)等相關(guān)信息。之后根據(jù)執(zhí)法終端的引導(dǎo)，工作人員開始核查產(chǎn)品進(jìn)購時間、其他同廠家產(chǎn)品、供貨商信息等。“如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題，執(zhí)法終端將跳轉(zhuǎn)至另外的頁面，我們就會登記問題內(nèi)容，比如產(chǎn)品過期等信息。”工作人員介紹，所有的操作都將連接到監(jiān)管后臺，實時自動保存數(shù)據(jù)，有問題馬上也能找到出問題的環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員就能根據(jù)問題查找原因并處理。

這個手機(jī)終端還能查看食品的生產(chǎn)企業(yè)情況，只要掃描進(jìn)貨單上的二維碼，生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)的信息都能看到，比如11月18日進(jìn)貨的一瓶牛奶，馬上能查到牛奶是在哪里生產(chǎn)，青島的供貨商是哪家，同一批次有多少瓶，分別流通到本市哪幾家商場內(nèi)銷售等信息。

追溯系統(tǒng)將在商超推廣

“這個監(jiān)管平臺研發(fā)以來，已經(jīng)對這家超市銷售的所有食品實現(xiàn)了移動數(shù)據(jù)監(jiān)管，目前正在轄區(qū)內(nèi)的其他大型商超推廣使用。”市南區(qū)食藥局稽查大隊副中隊長孫衍晨介紹，市南區(qū)是全市各類商貿(mào)流通企業(yè)的核心聚集區(qū)，有海信、家樂福等大型商超12家、中小連鎖超市310家，具有群眾消費、社會監(jiān)督、投訴舉報、風(fēng)險隱患集中的特點。下一步這個監(jiān)管平臺將全部推開。

該系統(tǒng)除了監(jiān)管之外，還為市民提供了監(jiān)督平臺。在超市出入口處設(shè)置了一個提示牌，根據(jù)提示市民掃碼后可用手機(jī)登錄市南區(qū)食藥局的官方網(wǎng)站，下載大眾監(jiān)督平臺，登入平臺后可對超市的產(chǎn)品或超市本身繼續(xù)評價。“可以表揚也可以舉報，評價信息也將上傳到系統(tǒng)后臺，我們將根據(jù)市民的反饋，實時調(diào)整監(jiān)管重點。”孫衍晨介紹，今后還將有望開發(fā)出針對市民的產(chǎn)品追溯終端，“到時市民就和執(zhí)法人員一樣，掃掃條碼就能知道產(chǎn)品的全部內(nèi)容。”

明廚亮灶實現(xiàn)再升級

據(jù)介紹，“智慧食安”系統(tǒng)也能實現(xiàn)向餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)延伸，在餐廳后廚重點區(qū)域加裝攝像頭和溫濕度傳感器，將食品加工全過程和經(jīng)營場所實時信息全部公示，相關(guān)信息上傳監(jiān)管平臺留存;消費者可通過掃描店內(nèi)二維碼實時點播觀看，并可通過大眾監(jiān)督平臺打分評價，在國內(nèi)率先實現(xiàn)了現(xiàn)場制售與餐飲加工環(huán)節(jié)的實時監(jiān)管和群眾在線監(jiān)督。

記者 孫啟孟 通訊員 翟濱 顏成霞攝影報道