奶業(yè)再次面臨嚴(yán)峻的形勢。自今年上半年開始，2013年下半年的嚴(yán)重“奶荒”變?yōu)閲?yán)重的“過剩”，原奶收購價格持續(xù)九個月下跌，原奶價格同比下跌37%以上，小牧場的收購價格同比下跌高達(dá)60%。“最近幾年由于人工、物流等成本增加，國內(nèi)原奶收購價比很多國家要高。而且由于去年的暫時性奶源短缺，不少奶粉進(jìn)口商和乳品生產(chǎn)企業(yè)對今年奶源供需形勢產(chǎn)生了錯誤判斷。在進(jìn)口奶源的超量進(jìn)口、囤積后，企業(yè)難以在短期內(nèi)消化，只好壓低原奶收購量與收購價格。”一位本地乳企負(fù)責(zé)人指出，此輪原奶價格下降還將持續(xù)一段時間，一些中小養(yǎng)殖戶將面臨“生死考驗”。

原奶收購價格持續(xù)下跌

1.59萬噸、4.05萬噸、9.38萬噸、19.5萬噸，近4年內(nèi)，常溫奶進(jìn)口增長率高居乳制品品類第一。而在進(jìn)口常溫奶井噴式增長的背景下，受到?jīng)_擊最大的當(dāng)屬地方乳企，因為它們僅在本地商超占有一定的優(yōu)勢，但是要面臨洋奶企和國內(nèi)龍頭企業(yè)的激烈競爭。

山東奶業(yè)協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，在去年下半年生奶收購價曾經(jīng)達(dá)到每公斤4.5元，至今已經(jīng)下跌了近兩成左右。記者了解到，本次原奶價格的持續(xù)下跌主要原因是進(jìn)口奶粉的大量增加，另外也與去年下半年原奶收購價格暴漲有關(guān)，部分牛奶企業(yè)誤判形勢，過量存貨。目前，青島市場每天的原奶收購量為700噸左右，大的規(guī)?；翀鲈淌召弮r格為每公斤4元，小牧場每公斤2.5元左右，還有個別小牧場的原奶面臨無人收購的窘境。而在去年同期，大牧場的收購價為5.5元每公斤，小牧場的收購價在每公斤4元左右。

本地小牧場瀕臨關(guān)門

據(jù)了解，目前澳大利亞奶源價格大概是在4元/公斤，新西蘭則達(dá)到2元/公斤。對此一位業(yè)內(nèi)人士稱，現(xiàn)在大洋洲的奶源收購價格再加上他們的品質(zhì)，的確可以碾壓國內(nèi)奶源。另外，本地一些原先從青島收購原奶的乳制品企 ，業(yè)紛紛轉(zhuǎn)收進(jìn)口奶，也導(dǎo)致本地原奶收購價格被迫一降再降。從今年國內(nèi) 看，來已經(jīng)出現(xiàn)了一大撥奶農(nóng)虧損賣奶牛的現(xiàn)象。

而這樣的市場現(xiàn)狀對本地中小養(yǎng)殖戶來說，日子更為艱難，在原奶收購價格下降的同時，還要面臨牛奶賣不出去的尷尬局面。目前，萊西的原奶收購價已經(jīng)跌到了2.5元/公斤，一些養(yǎng)殖戶已經(jīng)到了虧損邊緣。

原奶價格的暴跌已經(jīng)導(dǎo)致部分小牧場關(guān)門賣牛。到目前為止，本地原奶價格已連續(xù)下跌9個月，下跌幅度高達(dá)20%，奶農(nóng)賣牛、奶站關(guān)閉的現(xiàn)象開始蔓延。

商超牛奶銷售價格穩(wěn)定

而在終端銷售市場，記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，牛奶銷售價格基本穩(wěn)定。

在臺東利群超市記者看到，各國內(nèi)品牌及本地品牌鮮奶都在正常銷售，價格沒有浮動。只是部分品牌在做“買一贈一”、“買四贈一”的常規(guī)促銷活動。“對于像我們這樣的地方乳企來說，在常溫奶領(lǐng)域的空間并不大，不但有龍頭企業(yè)的壟斷還有洋品牌的侵襲，我們更多的側(cè)重發(fā)展巴氏鮮奶，因為在口感上巴氏奶更加新鮮、味道好，再加上區(qū)域品牌一般都是在當(dāng)?shù)貛资甑睦吓谱樱子谧哒饔喦馈?rdquo;一位本地乳企負(fù)責(zé)人表示。

記者走訪中也發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口常溫奶打折也漸漸成為一種常態(tài)。市南區(qū)一家超市的液態(tài)奶銷售人員告訴記者，從今年年初開始，進(jìn)口常溫奶的品類多了將近10種，價格也很親民。“進(jìn)口奶經(jīng)常打折，折后跟國產(chǎn)奶價差不多，有時更便宜，而且線上比線下的價格還低，基本上當(dāng)進(jìn)口奶價低時，消費者會優(yōu)選進(jìn)口奶。”