營養均衡是維持身體健康的基本條件，不過孩子偏食，是絕大多數父母在育兒過程中都會遇到的問題，而由于每種蔬菜都具有特殊的氣味，很容易遭到孩子抵觸;心急的爸媽若以威脅、恐嚇的方式強迫孩子吃下，只會加深孩子對蔬菜的反感，還可能會在爸媽不注意時把菜吐出來。

因此，建議爸媽稍加巧思，以循循善誘的方式，使孩子打從心里愿意接受蔬菜，解決偏食的問題。

一、讓蔬菜“變形”

很多孩子光是看到蔬菜，就開始露出嫌惡的表情，爸媽可將葉菜類蔬菜切細，拌在飯中做成菜飯，或是攪碎成蔬菜汁，和在面團中做成蔬菜面條，孩子在“眼不見為凈”的情況下，就吃了不少蔬菜。

二、邀孩子參與食物制作

孩子稍大時，可邀請他們進廚房協助簡單的準備。像挑菜、洗菜這些安全的工作，不僅可享受親子一同做菜的樂趣，菜肴上桌時也能告訴孩子，這是他們幫忙完成的菜，在獲得成就感的同時便會開心地吃下肚。

三、適當為菜肴調味

孩子有時特別排斥蔬菜的味道，因此無論是快炒或燜蒸的烹煮方式，都可試著加入適量的調味料，但不宜調味過量，否則除了危害健康，也可能讓孩子的口味愈吃愈重，便再也不碰清淡的食物了。

四、吃搶食

有些孩子會喜歡和同齡人做一樣的事，若是看到大家都在吃蔬菜，也就不會排斥，和大家一起吃了。所以可試著讓孩子和其他愛吃菜的孩子一起用餐。

除此之外，爸媽若自己本身就排斥蔬菜卻要求孩子吃，是沒有說服力的;所以爸媽需以身作則，在孩子面前做好榜樣，也能借孩子喜歡學習模仿大人行為的潛意識，達到目的。