原標題：對癥下“飲料” 養生潮帶火“中式養生水”

飲料巨頭角逐中式草本飲料 嶗山白花蛇草水迎風起飛

伴隨著氣溫的日漸升高，飲料消費開始進入旺季。近日，記者探訪青島各大超市、便利店發現，以紅豆薏米水、紅棗枸杞水、桂圓水為代表的“中式養生水”強勢崛起。有網友調侃：今年夏天，只要你站在便利店的飲料貨架前，就會不由自主地一邊回憶《本草綱目》，一邊給自己對癥下“飲料”。馬上贏數據顯示，中式養生水所在的植物飲料類目，2024年第三季度同比增速達37.64%，在飲品各細分類目中排名第一。在健康消費升級的浪潮下，“中式養生水”正從“小眾文化”躍升為飲料行業的“黃金賽道”。在競爭激烈的“中式養生水”賽道中，有著“青島神水”之稱的嶗山白花蛇草水表現搶眼，不僅實現了銷量的高速增長，也在不斷加快“走出去”進程。

“中式養生水”占領超市貨架

炎炎夏日，還有什么比來一瓶飲料更解暑的事情。曾幾何時，可口可樂、雪碧、芬達等碳酸飲料占據著夏日飲料市場的主導地位，如今，這樣的情況正在發生改變，主打健康的“中式養生水”迎來“井噴式”增長。

在嶗山萬象匯的盒馬鮮生，中式養生飲料已占據了飲料區域半壁江山，記者統計發現，四五十種不同口味的“中式養生水”陳列在貨架上。元氣森林旗下品牌“好自在”憑借紅豆薏米水、紅棗枸杞水和綠豆水三款產品爆紅。“好自在”今年不僅推出了“陳皮山楂水”“金銀花雪梨水”等新口味，還推出了“紅豆薏米水”900毫升大瓶裝。

看準了“中式養生水”的強勁發展勢頭，盒馬鮮生也推出了多款養生水產品。蘋果黃芪水、陳皮四神水、暑清元氣水、無花果亞麻籽水、五指毛桃玄米水、雙葉雙瓜水等盒馬自有品牌養生水被放在貨架顯眼位置，新潮的包裝吸引了眾多年輕消費者購買。2024年10月，盒馬首次推出的蘋果黃芪水和陳皮四神水一經上市便沖上植物飲料銷量榜前三，并在兩個月內實現銷量翻倍，不少消費者出于對“水果+中藥”組合的好奇購買嘗試，隨后社交媒體便掀起了對這兩款養生水口味的熱議，有人吐槽口味奇特，有人愛不釋手。

“青島神水”迎風口加速走出去

青島本土品牌嶗山白花蛇草水同樣在“中式養生水”賽道上表現搶眼。各大賣場中，“青島神水”嶗山白花蛇草水都被放在最顯眼的位置。在中山路附近一家友客便利店門口，嶗山白花蛇草水與嶗山可樂等青島特色產品被擺放在入口處。友客便利店工作人員介紹，嶗山白花蛇草水一直是門店的熱銷單品，尤其是進入旅游旺季后，外地游客幾乎都會購買嶗山白花蛇草水嘗鮮，即便是在非旅游旺季，嶗山白花蛇草水依然受到青島本地消費者的歡迎。

迎著“中式養生水”發展的風口，嶗山白花蛇草水也在加速“走出去”。伴隨著“中式養生水”的崛起，嶗山白花蛇草水不僅在山東暢銷，同時在全國多個一線城市取得突破。

國際市場方面，青島飲料集團聚焦“一帶一路”及上合組織國家進行市場開發，充分發揮百年老字號的品牌資源，結合嶗山白花蛇草水的健康屬性，不斷打造高端消費場景，在產品銷售的同時也實現中國傳統文化的輸出，連續兩年實現銷量雙位數增長，累計銷售覆蓋超過42個國家及地區。

飲料企業持續加碼中式養生賽道

“中式養生水”爆紅的背后，是年輕消費者健康意識的覺醒，“中式養生水”強調天然、健康、方便，精準迎合了年輕人“熬最深的夜，喝最補的水”的“朋克養生”理念。

嶗山白花蛇草水的熱銷不僅反映了人們對產品的喜愛，同時也體現了健康消費市場的巨大潛力，青島飲料集團也在在研發新的中式養生水產品，大家敬請期待。

“現在，‘0糖0脂’已經成為消費者的基礎需求，為了健康，大家也愿意在口味方面做出一些妥協，因此無糖茶、冰美式已經成為年輕消費者的必需品。而隨著大家對養生需求的增強，養生水便成為消費新趨勢。”盒馬水飲研發采購清釉表示。

清釉坦言，能夠吸引消費者嘗試，就說明市場對帶有養生屬性的“水替”有需求，但同時大家對于蘋果黃芪水和陳皮四神水的口味反饋是兩極分化的，有消費者覺得喜歡可以接受，也有一部分消費者覺得藥味過重。所以今年，盒馬便開辟了適口性更強的輕養水系列，其中無花果亞麻籽輕養水成為今年4月盒馬植物飲料銷售榜首。

目前，盒馬制定了針對不同季節、人群的養生水商品計劃。例如，夏季有主打敗火消暑的涼茶和暑清元氣水；秋冬則有主打滋潤、進補的蘋果黃芪水和梨湯，為“不愛喝水星人”提供全套“水替式養生”解決方案。

青島晚報/觀海新聞/掌上青島記者 李沛