后廚忙

一天到晚只有吃飯時才能坐下

“對啊，可忙死了，一天到晚只有吃飯的時候才是坐著，其他時候就像陀螺一樣一刻不停地轉。”恒星老年公寓餐飲部的主任李舉說，春節(jié)期間總是格外忙碌，餐飲部一共10個人，平時工作時間大約是7點到晚上8點，但這段時間，每天早上四五點就起床，收拾完晚飯后，還要加班包餃子，一直忙活到晚上十一點多才能休息。

李舉笑稱，他老家是萊陽，雖然離得不遠，但自打來到老年公寓工作，已經四年沒能回家過春節(jié)了。“不過選擇了這一行，我很愿意為老人付出，看到老人滿足的笑臉，我們心里就特別高興。”

“從初二初三往后就沒那么忙了，員工可以陸續(xù)調休回家看看。”李舉說，因為自己是主任，所以幾乎每年都堅守到最后，其他人都回來了他才放心回家，往往就排到了初七初八。

在這里工作還不滿一年的郇同峰是萊蕪人，今年要在這里度過第一個不與家人團聚的春節(jié)，她有些忐忑，但也有些莫名的激動。“我和丈夫都在老年公寓上班，兒子兒媳天天給我打電話，讓我回家過年，說臘月二十九來接我們，但是這太忙了，真的回不去。”郇同峰說，自己也特別想念兒子一家，但是看著公寓里這么多不能回家的老人，看著這么多和自己一樣不能回家的同事，她覺得特別感動，毅然決定留下陪伴老人過春節(jié)，她也有些期待：“和這么多老人一起過春節(jié)，不知道是什么場景?我也挺想感受一下的。”

模式新

公寓里有群90后養(yǎng)護都是專業(yè)的

和一般養(yǎng)老院護理員多是“40”“50”人群不同，在恒星老年公寓忙碌的身影里，記者看到不少年輕人，這也給老人的生活增添了不少新鮮元素。有人覺得年輕人從事養(yǎng)老會不會不能吃苦?會不會不夠踏實?可別小瞧他們，1988年出生的韋曉冬和孫云香，從事養(yǎng)老事業(yè)六七年了，不僅工作踏實，而且很有創(chuàng)新意識，去年底還被評為青島市最美護理員，成為年輕護理員的實力“代言人”。

“現(xiàn)在都提倡互聯(lián)網+養(yǎng)老，養(yǎng)老事業(yè)也需要更多的年輕人加入進來，探索養(yǎng)老新模式，探索新事物。”恒星老年公寓院長臧少華告訴記者，去年養(yǎng)老院又新招了4名90后護理員，都是女生，經過試用期，最后留下了3個人。“她們都是養(yǎng)護專業(yè)畢業(yè)的，在學校時理論就很扎實，在公寓里實習鍛煉一段時間，讓她們實踐能力更強。上手后，進步非常快。”

“說實在的，養(yǎng)老院的老人都不缺吃缺喝，最重要的還是心靈關懷。這群年輕人活潑、愛笑，老人們見到她們都親得不行，特別疼愛，把她們當成自己的女兒、孫女，這樣愉快的氣氛下相處，哪個老人能不開心呢?”臧少華笑道，養(yǎng)老事業(yè)要發(fā)展好，必須有更多年輕人加入進來，才能一代代傳承下去、發(fā)揚光大。

本版文/圖 本報記者 朱薪雨