原標(biāo)題：萊西店埠胡蘿卜洗七遍澡 北上南下出國門(圖)

文/圖　半島全媒體記者　韓小偉

5月22日上午,雨下得急卻擋不住收獲的熱情。在萊西店埠鎮(zhèn)的不少蔬菜大棚里,工人們正忙著搶收胡蘿卜。大棚外的小路上,停滿了掛著外地牌照的貨車,都是趕來收貨的外地客商。

在經(jīng)歷130天的生長期后,5月初,店埠的胡蘿卜進(jìn)入了收獲期。相比去年,今年的收購價(jià)翻了一番。在被大批量送往北京、上海等地的同時(shí),更多的胡蘿卜在工廠里洗了7遍澡,根據(jù)大小分成5個(gè)等級,很快將出口到日本、韓國、馬來西亞等國家。

降雨趕走悶熱

大棚里搶收忙

來自萊陽的工人孫云臣今年62歲,22日一早就在大棚里忙碌起來:先是拔出胡蘿卜,擺在地上,然后用刀子割掉胡蘿卜纓,再將胡蘿卜裝進(jìn)塑料袋。他說,割胡蘿卜纓也有“學(xué)問”,不少客戶會(huì)提出具體要求,比如留下一截葉片,或是完全割掉。此時(shí),大棚外面下著不小的雨,雨滴敲打著大棚,回蕩著嘩嘩的聲響。大棚內(nèi)溫度不高,但孫云臣的額頭不時(shí)有汗珠滴落。

“平日這個(gè)時(shí)間干不了活,太熱了!”這個(gè)大棚屬于青島前后屯胡蘿卜專業(yè)合作社,負(fù)責(zé)人李茂岳告訴半島記者,平時(shí)收獲胡蘿卜都要避開白天,一般半夜12點(diǎn)左右開始干,到早上六七點(diǎn)鐘完工,白天將胡蘿卜送到工廠里加工。晚上收獲的主要原因是白天大棚溫度過高,工人扛不住。孫云臣則說到了另外一個(gè)原因,在大棚里溫度很高的情況下收獲,胡蘿卜會(huì)很快脫水“打蔫”,將影響銷售。

據(jù)了解,店埠胡蘿卜的發(fā)展源起1995年,此后逐漸形成了以店埠鎮(zhèn)南部前屯、后屯、狼埠、李仙莊、徐林莊、雙河、包莊一帶20余個(gè)村莊為中心的萬畝優(yōu)質(zhì)胡蘿卜基地。李茂岳說,經(jīng)過多年發(fā)展,胡蘿卜已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈,帶動(dòng)了多個(gè)行業(yè)的發(fā)展,比如出現(xiàn)了獨(dú)立的胡蘿卜運(yùn)輸、中介、銷售等單位,彼此間環(huán)環(huán)相扣,促進(jìn)發(fā)展。像正在干活的孫云臣和他的同伴,來自近鄰萊陽,他們自家也種植著胡蘿卜,在閑暇時(shí),會(huì)到店埠來找活。

“我家種了二十來畝胡蘿卜,還沒有成熟,先出來幫別人拔胡蘿卜。”孫云臣說,每天工資200多元,等自家胡蘿卜成熟了就回家收獲。

客商遠(yuǎn)道而來

冒雨鉆進(jìn)地頭

大棚外是一條不太寬闊的水泥路,雖然下著雨,還不斷有貨車經(jīng)過。沒多久,這就堵車了。半島記者注意到,這些貨車大多是外地牌照,顯示來自上海、北京、臨沂等地,車上的人們在一個(gè)個(gè)大棚間穿梭,顧不上路上的泥濘和落在身上的雨水。

“他們都是來收購胡蘿卜的客商。”李茂岳說,因?yàn)橥临|(zhì)好、適合胡蘿卜生長,種植技術(shù)不斷改進(jìn),優(yōu)選品種都要試種上兩三年,確定品質(zhì)后才會(huì)大規(guī)模種植。如此一來,店埠的胡蘿卜光滑度高、條形好、口感好、胡蘿卜素含量高,受到市場歡迎。

來自北京的宋現(xiàn)敏查看過李茂岳大棚里的胡蘿卜品質(zhì),連連點(diǎn)頭,“我每年都過來,店埠胡蘿卜好吃營養(yǎng)還高,質(zhì)量不錯(cuò)。”他說,北京市場上缺貨,22日一早他和同事從北京往店埠趕,想要收購七八十噸胡蘿卜,在當(dāng)?shù)毓拓涇囁偷奖本┖?胡蘿卜將發(fā)往各大超市。“給我個(gè)最低價(jià),都是老客戶了。”宋現(xiàn)敏對李茂岳說。

近期隨著胡蘿卜的成熟,幾乎一天一個(gè)價(jià)。“最近幾年里,咱們店埠胡蘿卜在國內(nèi)的銷路越來越寬了。”李茂岳說,上海、北京、廣州、武漢、杭州等地,都有店埠胡蘿卜的銷售,每到胡蘿卜成熟期,來收購的外地客商絡(luò)繹不絕。

裝箱先洗七遍澡

分出大小再出國

不只是在國內(nèi),店埠胡蘿卜在國外也是大名鼎鼎。據(jù)了解,店埠胡蘿卜經(jīng)過加工后,主要出口東南亞、中東等地區(qū)國家。早在2009年5月,青島市出入境檢驗(yàn)檢疫局就在店埠鎮(zhèn)舉辦“青島(店埠)出口胡蘿卜基地認(rèn)證暨培訓(xùn)會(huì)”,認(rèn)證店埠鎮(zhèn)萬畝優(yōu)質(zhì)胡蘿卜基地為“青島市(店埠)出口胡蘿卜質(zhì)量安全示范區(qū)”。店埠鎮(zhèn)成立了示范區(qū)管理辦公室,由其組織各村胡蘿卜專業(yè)合作社成立萊西市出口胡蘿卜協(xié)會(huì),規(guī)范合作社對胡蘿卜的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)和規(guī)范化運(yùn)作。

離開李茂岳的大棚,半島記者來到青島有田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,大量胡蘿卜在這里經(jīng)過加工后走出國門。

一輛大貨車剛裝滿整箱的胡蘿卜,紙箱外標(biāo)注著規(guī)格為S級。該公司總經(jīng)理耿文善介紹,胡蘿卜共分為5個(gè)等級,分別是S、M、L、2L、3L,其中S指胡蘿卜單根重80克到150克,M指150克到200克,L指200克到250克,2L指250克到300克,3L指300克以上,不同規(guī)格的胡蘿卜有不同的客戶群。耿文善說,剛裝車的這些S級胡蘿卜將發(fā)往迪拜,M級發(fā)往東南亞國家,比如泰國,250克以上的胡蘿卜基本發(fā)往日、韓。

在車間里,胡蘿卜要經(jīng)過5個(gè)步驟的處理,分別是清洗、篩選、分級、裝箱和預(yù)冷。其中清洗環(huán)節(jié)會(huì)使用7臺(tái)機(jī)器,包括1臺(tái)沖沙機(jī)和6臺(tái)磨光機(jī)。半島記者看到,經(jīng)過7臺(tái)機(jī)器的胡蘿卜幾乎等于洗了7遍澡,在這些“洗澡”環(huán)節(jié)中,大沽河水被用來沖洗胡蘿卜表面的泥巴,而“預(yù)冷池”里使用的則是冰水,作用是給胡蘿卜降溫,為后面的冷庫儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)做準(zhǔn)備,同時(shí)還能夠保證胡蘿卜質(zhì)量。

去年一畝五千元

今年翻番賣萬元

半島記者采訪獲悉,店埠胡蘿卜的銷售采用“包畝”形式,客商出價(jià)將整塊地產(chǎn)出的胡蘿卜全包下來。“現(xiàn)在收獲的胡蘿卜是去年冬天播種的,經(jīng)過130天成長期后成熟,客商會(huì)根據(jù)市場情況、胡蘿卜質(zhì)量來出價(jià)。”耿文善說,今年一畝出產(chǎn)胡蘿卜8000斤左右,價(jià)格為8000元到1萬元,而去年的價(jià)格是4000元到5000元,整整翻了一番。

“雖然漲價(jià)了,但里面沒有人為因素,都是市場作用。”耿文善說,市場上缺貨,別的地方?jīng)]有胡蘿卜,店埠胡蘿卜價(jià)格就高了。在他看來,蔬菜價(jià)格受市場影響起伏不定,和炒期貨一樣,也需要專業(yè)人士來進(jìn)行交易。

行情見漲,種植戶受益。李茂岳介紹,今年胡蘿卜自5月4日起陸續(xù)上市,市場價(jià)格每斤在1.6元到2元之間。“好品質(zhì)的胡蘿卜一畝地售價(jià)超過1萬元,農(nóng)戶純收入達(dá)到6000元左右。大田胡蘿卜一畝地七八千元保底,純收入4000元到5000元,效益很好。”據(jù)了解,今年店埠種植胡蘿卜5萬畝,預(yù)計(jì)平均每畝產(chǎn)值8000元。

■特寫

她分揀胡蘿卜

一天裝箱1.6萬斤

在耿文善的車間里,數(shù)十名工人忙碌著分揀胡蘿卜。半島記者看到,清洗完畢的胡蘿卜通過傳送帶進(jìn)入分揀車間,工人們根據(jù)5個(gè)不同等級,把自己負(fù)責(zé)的那一等級胡蘿卜分兩次分揀出來,再把符合標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜裝箱,經(jīng)稱重后送進(jìn)冷庫儲(chǔ)藏,等待運(yùn)輸。

這些環(huán)節(jié)中,分揀和裝箱最為關(guān)鍵。負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作的幾乎都是女性。她們眼疾手快,動(dòng)作麻利。其中有一位姓韓的女工,雙手翻動(dòng),把胡蘿卜頭對頭、尾對尾迅速分揀進(jìn)紙箱里,好像變魔術(shù)一般,在眾多工人中很突出。“她干活最快了,掙錢也是最多的,一天能掙三四百元。”負(fù)責(zé)人鄭愛華說,分揀和裝箱是兩個(gè)崗位,分揀相對輕松,幾個(gè)工人平分勞動(dòng)量,每人每天工資一百五六十元。裝箱相對辛苦,掙錢也多,像韓女士動(dòng)作很快,一天能裝800箱,一箱10公斤,一天就能裝箱1.6萬斤胡蘿卜。

鄭愛華是濟(jì)寧人,今年42歲,做胡蘿卜加工已經(jīng)11年。目前她帶領(lǐng)工人48名,里面有7對是夫妻。每年5月到年底,她和工人們來到耿文善公司做胡蘿卜加工;當(dāng)?shù)貨]有胡蘿卜需要到外地去收購的時(shí)候,工人們就會(huì)獲得一個(gè)十幾天的假期,利用這段時(shí)間回老家看望孩子和老人。每年春節(jié)后到5月這段時(shí)間,店埠胡蘿卜還沒有成熟,鄭愛華會(huì)率隊(duì)趕赴廈門做胡蘿卜加工。

“一開始覺得累,腰酸背疼。后來慢慢習(xí)慣了,不覺得怎么樣。掙錢還不少。”鄭愛華說,近期還有老鄉(xiāng)想加入他們的隊(duì)伍。