原標題：產地降雨 蔬菜價格不升反降

一般來說，受到強降雨影響，蔬菜價格都會走高，近期卻是個例外。新發地市場蔬菜價格受到產地降雨的影響，波動比較明顯，上周后期價格還開始回落。北京新發地農產品批發市場統計部負責人劉通介紹，這是由于7月上中旬的降雨造成一些蔬菜重新補種，近期補種的蔬菜開始上市，市場上供應充足，蔬菜價格回落，“如果后期不出現明顯的異常天氣，這種價格逐漸走低的趨勢還會延續一段時間。”

供應充足 蔬菜價格回落

據統計，上周末新發地市場蔬菜的加權平均價是2.05元/公斤，比前一周同期的2.04元/公斤上漲0.49%，與去年同期相比，漲幅明顯縮小。據劉通介紹，8月上旬，北方地區出現較大范圍的強降雨，新發地市場的價格相對較低，是因為受到強降雨的影響，零售商進入市場的采購活動受到影響，市場上剩余的蔬菜較多，價格略有下降。強降雨對供應的影響表現在隨后的幾天，8月14日的價格成為近期的最高點。此后，價格逐漸回落。

上周前期蔬菜的整體價格出現緩慢回落的現象，是因為目前北方產區的蔬菜都進入大量上市的時間段，供應相對比較充足。“北方產區7月上中旬出現大范圍的強降雨，導致一部分蔬菜需要重新補種，推遲了上市期。這些一度推遲上市期的蔬菜在近期逐漸加大了上市量，推動價格下行。”劉通說，推遲上市的蔬菜已進入收獲期，這是價格繼續走低的主要原因。而這種價格逐漸走低的趨勢還會延續一段時間。如果后期不出現明顯的異常天氣，蔬菜的供應正在步入逐漸增強的階段，價格基本上會圍繞目前的價格小幅波動，并呈現略有下滑的狀態。

比如，目前新發地市場菠菜的批發價是1-1.5元/斤，周環比下降了24.24%，年同比也下降50%。這是由于北京市場上夏季菠菜的主要供應地是內蒙烏蘭察布興和縣，7月上旬，當地出現了較長時間的高溫天氣，也經受了幾次強降雨和冰雹天氣，菠菜生產受到很大影響。而隨著當地氣溫的下降以及補種的菠菜相繼上市，價格在近期連續下降。興和縣菠菜是擴種的，后期價格還有繼續下降的可能。

雞蛋價格暴漲埋下隱患

近期雞蛋價格反復“上躥下跳”，上周仍然出現比較明顯的波動。劉通介紹，上周末，新發地市場雞蛋的批發價是4.26元/斤，周環比上漲2.65%，年同比上漲61.98%。

據新發地市場的商戶反映，近期市場上雞蛋的銷量與去年同期并沒有太大的差異。總體上看，銷量與往年同期大體相當，略有減少。銷量減少的原因是市場周邊外來人口減少，而養雞場雞蛋的產能在2月份以后一度出現下降，這是當時努力壓縮產能的結果。但7月份以后，產能快速恢復，有兩方面的突出表現：一是近期商戶到養雞場裝雞蛋，養雞場內保有較多的雞蛋，實際上是有所積壓;二是近期雛雞孵化場的生意火爆，雛雞生產的訂單通常已經安排到2-3個月以后。

往年同期，每當進入農歷七月，糕點廠用蛋量會急劇增加，對雞蛋價格產生比較明顯的拉動作用。與此同時，又恰逢夏季高溫，蛋雞產蛋量下降，雞蛋價格也會進入季節性上漲區間。但今年農歷閏六月，按照正常的規律，季節性上漲的時間段也會有所推遲。可今年公歷7月下旬雞蛋價格就出現了“跳漲”，完全是外力在拉動。

雞蛋價格大幅躥高，對養雞場來說是“禍兮，福之所倚;福兮，禍之所伏”。近期養雞場已經進入暴利階段，按照養雞場的盈虧平衡點來看，新發地市場雞蛋批發的平均價在2.8元/斤時，是養雞場的盈虧平衡點，而近期的價格是4.26元/斤，高出盈虧平衡點50%以上，這是養雞場的“福”;在雞蛋產能仍然略大于需求的狀態下，受到暴利的刺激，養雞場集中、大批量補欄，幾個月以后，蛋價又會跌入低谷，這將是養雞場的“禍”。這種價格的大起大落，有人歡喜有人愁，非常不利于養殖業健康、穩定、可持續發展。