原標(biāo)題：青島餐飲多元化全國第一 餐飲消費(fèi)力排第11名

青島人有多愛吃?近日,阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺(tái)“口碑”聯(lián)合第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)聯(lián)合發(fā)布了《2017中國餐飲消費(fèi)報(bào)告》。報(bào)告顯示,青島的餐飲消費(fèi)力,在全國排名第11名。在青島,日韓料理的流行程度趕超其他城市?？诒南M(fèi)數(shù)據(jù)顯示,青島的日韓料理占比排名全國第一。

根據(jù)《報(bào)告》測(cè)算,2016年中國餐飲市場(chǎng)規(guī)模突破3.5萬億元。從全國范圍看,按照餐飲消費(fèi)額,廣東是全國餐飲市場(chǎng)規(guī)模最大省份,山東排名第二。而按照城市對(duì)比,餐飲消費(fèi)力指數(shù)(該指數(shù)由綜合餐飲筆單價(jià)和城市2016年人均可支配收入得出)上海、北京、蘇州分列前三,青島在膠東地區(qū)表現(xiàn)最好,全國排名第十一。

口碑的消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示,80后和90年輕人群在餐飲消費(fèi)人群中的占比接近七成。與此同時(shí),90后人群規(guī)模正在逐漸超越80后,成為餐飲業(yè)的消費(fèi)主體。一向被認(rèn)為是國際大都市的北京、上海在吃這方面居然不是最“多元”的。從正餐消費(fèi)的集中度來看,青島本地沒有強(qiáng)勢(shì)的主流菜系,反而讓川、粵、浙、湘甚至西餐全面開花,成為餐飲多元化排名第一的“雜食城市”,青島的吃貨可以說是口福不淺。

口碑的數(shù)據(jù)顯示,從中餐來看,川菜在各個(gè)城市都占據(jù)了相當(dāng)大的比重,也征服了青島人的味蕾,成為當(dāng)之無愧的“全民地方菜”。在非中餐的消費(fèi)上,青島人對(duì)于日韓料理的喜愛程度和西餐不相上下,是所有城市中最喜歡吃日韓料理的一個(gè)。