原標(biāo)題：淡旺季明顯全年入住率過(guò)低 青島民宿身份尷尬

在民宿發(fā)展較早的南方,民宿過(guò)剩的問(wèn)題已經(jīng)開(kāi)始凸顯,盈利難已經(jīng)開(kāi)始困擾著很多經(jīng)營(yíng)者。在不久的將來(lái),青島民宿主們或許也會(huì)遇到同樣的問(wèn)題。不過(guò),如今擺在眾多民宿主面前的最緊迫問(wèn)題,是青島旅游淡旺季明顯,全年入住率過(guò)低。記者在近日的采訪中發(fā)現(xiàn),目前青島民宿存在諸多痛點(diǎn),除了普遍面臨的身份合法化問(wèn)題,還有很多亟待解決的問(wèn)題。

淡旺季明顯,如何改善

就如同“那邊客棧”的耿大軍所言,真正做民宿的人在民宿身上傾注了太多的心血。如果單純喜歡這樣的生活方式,不指望賺錢(qián)或者太多錢(qián),那么,這樣的生活方式基本可以延續(xù)下去。現(xiàn)實(shí)情況是,大多數(shù)民宿投資者都期待在可預(yù)見(jiàn)的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利。

在民宿發(fā)展較早的南方,民宿過(guò)剩的問(wèn)題已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn),盈利難已經(jīng)開(kāi)始困擾很多經(jīng)營(yíng)者。在專家看來(lái),這也是島城相關(guān)人士應(yīng)該警惕的。小隱民宿負(fù)責(zé)人周軍勇告訴記者,在島城民宿行業(yè)正加速升溫的背景下,投資者一定要保持冷靜的頭腦,因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)目前所處的處境比較尷尬,面臨著諸多問(wèn)題。

擺在民宿主面前最顯著的問(wèn)題,就是青島的淡旺季非常明顯。微瀾山居、樸宿品牌聯(lián)合創(chuàng)始人劉喆說(shuō),夏季民宿主要客源是京津及全國(guó)客人,房間供不應(yīng)求,但是冬季客源則以當(dāng)?shù)厝藶橹?入住率為20%。

“青島旅游本身存在冬冷夏熱問(wèn)題,淡旺季比較明顯。但從那邊客棧的收客量來(lái)說(shuō),冬天的客人并不少,只是體驗(yàn)感有點(diǎn)差。”耿大軍直言,淡旺季明顯是北方民宿面臨的共同問(wèn)題。“冬天客人的體驗(yàn)感有點(diǎn)差,尤其是在沒(méi)有暖氣的民宿里居住,很多人是受不了的。”不過(guò),耿大軍告訴記者,這兩年他們?cè)谥饾u地摸索,通過(guò)冬令營(yíng)等活動(dòng)帶動(dòng)人氣,冬季來(lái)住民宿的客人也逐漸增多。

“如果做得好的話,全年平均收客率在30%左右,差的連20%都不到。”耿大軍告訴記者,青島對(duì)于自然資源的管理方面也比較謹(jǐn)慎,比如在嶗山周邊經(jīng)營(yíng)的民宿,在嶗山封山防火期間,就會(huì)面臨暫時(shí)停業(yè)的處境。

淡旺季明顯必然導(dǎo)致全年入住率的比例降低,而租金、水電和人工大部分都是按照全年來(lái)算的,這一來(lái)一去,注定投資成本很難在短時(shí)間內(nèi)收回,盈利難就成了大部分民宿的必然。“北方的民宿畢竟不是江浙滬,消費(fèi)能力沒(méi)有那么高。在青島民宿市場(chǎng)中,海邊民宿吸引的消費(fèi)者范圍更廣泛一些,可以面向全國(guó)市場(chǎng)。但靠山的民宿吸引力不大,因?yàn)槿珖?guó)范圍內(nèi)靠山的民宿太多,南方整體比北方做得好。”在高志君看來(lái),北方民俗市場(chǎng)正在慢慢崛起,還需要3到5年的培育期。

身份尷尬,如何解決

紫房子民宿的經(jīng)營(yíng)者盛琳在民宿圈是“地主”的角色,她的民宿使用的是自家房子,沒(méi)有租金等方面的壓力。而作為“佃戶”,租賃農(nóng)房改造的民宿主,則有著更多的擔(dān)憂。

小隱民宿周軍勇的一位朋友就在南方經(jīng)營(yíng)民宿過(guò)程中遇到過(guò)難題。“因?yàn)楹头恐骱炗喠碎L(zhǎng)期合同,所以房主不好違約,看著民宿生意好起來(lái),就制造各種麻煩事兒。最終,還是在當(dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)下解決了問(wèn)題。”

整體而言,民宿雖然發(fā)展比較迅速,但基本處于尚未取得合法經(jīng)營(yíng)身份、被各部門(mén)默許經(jīng)營(yíng)、脫離監(jiān)管的尷尬階段。高志君則告訴記者,很多民宿主租用房子,簽署的租期一般為10到15年。因?yàn)楹芏嗝袼薅际亲庥棉r(nóng)宅,改造的是私人的房子,因此在房屋結(jié)構(gòu)等方面可能存在諸多問(wèn)題。此外,產(chǎn)權(quán)問(wèn)題也是很多民宿主不得不面臨的一個(gè)問(wèn)題。

民宿要取得消防許可證,首先主體建筑要通過(guò)消防部門(mén)驗(yàn)收,其次,民宿必須符合商業(yè)用建筑的消防標(biāo)準(zhǔn),第三,民宿內(nèi)必須配置消防基本設(shè)備。雖然大多數(shù)民宿主都盡可能地按照這些要求來(lái)做,但基本都處于無(wú)照經(jīng)營(yíng)的階段,這些民宿沒(méi)有進(jìn)行申報(bào)注冊(cè),很難統(tǒng)計(jì)數(shù)量,監(jiān)管也比較困難。

針對(duì)民宿發(fā)展現(xiàn)狀,福建、北京的多位人大代表、政協(xié)委員提交了關(guān)于加快發(fā)展民宿經(jīng)濟(jì)的建議。核心意見(jiàn)是加強(qiáng)政策扶持,針對(duì)精品項(xiàng)目,在環(huán)保、工商、消防等準(zhǔn)入許可和經(jīng)營(yíng)許可等審批事項(xiàng)上,在確保安全的前提下特事特辦,合理營(yíng)造良性發(fā)展氛圍。

在被視為國(guó)內(nèi)民宿標(biāo)桿的浙江莫干山,其民宿業(yè)的發(fā)展,在很大程度上得益于浙江省去年出臺(tái)了《浙江民宿管理辦法》而取得了合法身份。未來(lái),青島乃至山東民宿要想繼續(xù)發(fā)展,可以借鑒南方民宿的諸多做法。

小隱民宿一角。

同質(zhì)化高,特色何來(lái)

在采訪中,高志君不止一次談及民宿的同質(zhì)化問(wèn)題。她認(rèn)為,在未來(lái)青島民宿的發(fā)展過(guò)程中,一定要避開(kāi)同質(zhì)化,做特色民宿和主題民宿。

山東的精品民宿行業(yè)真正的開(kāi)端要以2014年樸宿文旅的微瀾山居的開(kāi)業(yè)為標(biāo)志,從此山東也進(jìn)入了一個(gè)精品民宿的時(shí)代。樸宿品牌聯(lián)合創(chuàng)始人、青島樸宿酒店管理集團(tuán)總經(jīng)理劉喆表示,對(duì)于精品民宿行業(yè),新中產(chǎn)客群是核心生意來(lái)源,“這并非只是因?yàn)榱考?jí),最重要的是新中產(chǎn)群體與之前中國(guó)世代消費(fèi)有重大區(qū)別的特質(zhì)即消費(fèi)升級(jí),他們從過(guò)去‘滿足物質(zhì)”到現(xiàn)在滿足有品質(zhì)、有品位、有品格的理念改變。他們有著更強(qiáng)的消費(fèi)能力、更好的素質(zhì),同時(shí)也有著更高的要求。”

在采訪中,高志君預(yù)測(cè),在未來(lái)民宿業(yè)的發(fā)展中,青島完全有可能成為一個(gè)民宿集群的爆發(fā)地。然而,近年來(lái),民宿游蔚然成風(fēng),它就像一座富礦,引來(lái)掘金者無(wú)數(shù)。但密集擁入的經(jīng)營(yíng)者在推高成本的同時(shí),也加劇了民宿的“同質(zhì)化”。

在很多民宿主看來(lái),如今很多所謂的民宿,只是給房子進(jìn)行了小資情調(diào)的裝修,但缺乏品質(zhì)和人情味的房子并非真正的民宿。“臺(tái)灣的民宿主人非常有生活氣息,他會(huì)和客人攀談,給客人介紹周邊的旅游產(chǎn)品等。”耿大軍說(shuō),民宿應(yīng)該是吸引都市游客體驗(yàn)原汁原味的鄉(xiāng)村本土生活,讓來(lái)客體會(huì)到情懷與“人情味”。

高志君認(rèn)為,未來(lái)青島民宿的發(fā)展需要當(dāng)?shù)卣兔袼蘼?lián)盟的共同努力。她希望政府從政策上鼓勵(lì)不同主題創(chuàng)意的民宿設(shè)計(jì),引導(dǎo)民宿業(yè)主進(jìn)行品質(zhì)和品牌的打造,避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)和模仿跟風(fēng),并引導(dǎo)形成不同價(jià)位、層次的民宿生態(tài),以滿足不同人群的消費(fèi)需求。

樂(lè)活美宿的咖啡廳。

■聲音　未來(lái)青島民宿應(yīng)形成產(chǎn)業(yè)鏈

位于嶗山深處的樂(lè)活美宿是青島為數(shù)不多的精品民宿之一,樂(lè)豪斯裝飾產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)周新告訴記者,他們做民宿的初衷和一般民宿相差較大。“為了解決裝修客戶擔(dān)心完工效果不滿意,對(duì)裝飾公司施工質(zhì)量有疑慮等裝修痛點(diǎn),提出了裝修試住的概念。以樂(lè)豪斯的八大套系裝修風(fēng)格,打造樂(lè)活美宿風(fēng)情各異的房間。”

雖然做民宿的初衷有異于普通民宿,但樂(lè)活美宿依舊用自己的山海美景、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和樂(lè)活理念,讓樂(lè)活美宿贏得了好口碑。在周新看來(lái),目前青島民宿除了淡旺季明顯問(wèn)題之外,痛點(diǎn)還體現(xiàn)在諸多方面。

比如,業(yè)內(nèi)還缺少對(duì)民宿的統(tǒng)一評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn);民宿行業(yè)還處于初級(jí)發(fā)展階段,絕大多數(shù)還處于農(nóng)家樂(lè)版或農(nóng)家樂(lè)升級(jí)版,“像美宿級(jí)別的民宿由于經(jīng)營(yíng)成本較高,在業(yè)內(nèi)還是屬于少數(shù)高端品牌,這也導(dǎo)致大眾民宿體驗(yàn)還待加強(qiáng)”。高志君告訴記者,在南方民宿業(yè)發(fā)展較早的地區(qū),當(dāng)?shù)孛袼薇澈笠呀?jīng)形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。換言之,民宿成為了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的一部分、旅游鏈條上的一個(gè)節(jié)點(diǎn)。從這個(gè)角度看,民宿應(yīng)該是一種體驗(yàn)式旅游的載體,而不僅僅是“宿”的旅館。

從目前青島民宿業(yè)的發(fā)展來(lái)看,需要政府積極出臺(tái)相關(guān)的政策加以引導(dǎo),也需要本地人市場(chǎng)消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。高志君說(shuō),未來(lái)青島民宿還要探索與周邊休閑運(yùn)動(dòng)、自然人文業(yè)態(tài)聯(lián)合起來(lái),形成新的產(chǎn)業(yè)鏈,“我們計(jì)劃冬季將學(xué)院民宿轉(zhuǎn)為民宿管家、民宿技能培訓(xùn)基地的模式。”

■延伸　北京和青島民宿產(chǎn)業(yè)將率先崛起

目前,精品民宿主要集中在長(zhǎng)三角、滇西北和閩東南區(qū)域。就民宿的客源構(gòu)成來(lái)說(shuō),江浙滬為民宿市場(chǎng)最龐大客源地,總數(shù)占到79%(上海為58%),北京只占4%,這與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)能力以及市場(chǎng)需求完全不匹配。其實(shí),北方尤其是京津冀的民宿數(shù)量并不少,但以低端的農(nóng)家樂(lè)為主,雖有個(gè)別精品民宿出現(xiàn),但未能形成集群。

不少業(yè)內(nèi)人士仍看好北方市場(chǎng),認(rèn)為京津冀、山西、山東青島、大連等區(qū)域民宿前景樂(lè)觀,但是目前受到消費(fèi)觀念、氣候、人才等客觀條件制約,還需要幾年的培育時(shí)間。“北京和青島民宿產(chǎn)業(yè)將率先崛起,這幾年已經(jīng)出現(xiàn)一些好民宿,比如京郊的瓦廠、山楂小院、原鄉(xiāng)里,青島的微瀾山居等,但是依然缺乏全國(guó)性的精品民宿。”鄉(xiāng)創(chuàng)學(xué)院院長(zhǎng)顧軍說(shuō),“據(jù)我所知,今年還將有一批好作品在京郊、青島建成。”

據(jù)《新京報(bào)》