有感于食品安全問題，34歲海歸賈博釗組建團隊研發降解農殘產品，4年時間內，賈博釗團隊成功研發出可降解60多種農殘的生物酶，并先后獲得13項國內外專利。11日，賈博釗的研究室落戶上流工業園，并將推出公益活動，為幼兒園及軍隊免費安裝可降解農殘的保險柜。

將果蔬放進類似保險柜形狀的降解農殘柜里，8小時以后就可以吃到幾乎沒有農殘的果蔬了，而且果蔬的保質期將延長3—5天。11日，果蔬農殘降解技術保鮮中心落戶青島上流創業園，這一高新技術吸引了不少市民及專家前來了解參觀。

“回國后看到新聞報道中的一些食品安全問題，便想嘗試著進行一次突破，能不能更好地解決這一問題。”果蔬農殘降解技術保鮮中心負責人賈博釗介紹，從2012年起，他便開始組建團隊進行研發，并請到了美國羅格斯新澤西州立大學食品科學系教授基特•彥姆，最終經歷4年的時間，賈博釗的團隊成功研發出一種降解農殘的生物酶，這種生物酶可以降解60余種農殘，并可以對果蔬進行消毒抑菌，提高果蔬的維C含量，將保質期延長3—5天。有了降解農殘的生物酶，賈博釗的團隊還研發出了蔬菜水果農藥殘留降解保鮮柜。目前團隊研發的“蔬菜水果農藥殘留降解和保鮮技術及系列設備成果”共計獲得13項國內外專利。

“下一步我們還將進行研發，使得生物酶可以降解更多的農殘。”賈博釗介紹，他準備為幼兒園及軍隊免費安裝蔬菜水果農藥殘留降解保鮮柜，使得大家吃得放心，首批將安裝十臺。目前賈博釗的研發成果也得到了科技局及食藥監局的認可，并獲得海爾等企業的合作邀請，后期將有更多完善的降解果蔬農殘產品上市。

“這是我們精選的高新生物技術企業，這一成果的應用將為我們生活帶來很大改變。”青島上流創業園負責人聶傳凱告訴記者，為了支持高新生物技術的發展，創業園為賈博釗團隊提供了3年免租等優惠政策。(齊魯晚報 齊魯壹點記者 陳之煥)