2月22日是農(nóng)歷正月十五，傳統(tǒng)的元宵節(jié)，當(dāng)天，在蘿卜·元宵·糖球會(huì)南部分會(huì)場(chǎng)舉辦了一場(chǎng)制作元宵的“選美”比賽，20位參賽者秀出自己的看家本領(lǐng)，在細(xì)雨中包起各式元宵。在主會(huì)場(chǎng)，由于下起小雨，加上節(jié)會(huì)進(jìn)入尾聲，不少商家打起了“促銷戰(zhàn)”，不少小吃價(jià)格下降。由于天氣原因，前來參會(huì)的人數(shù)也大大減少，當(dāng)天參會(huì)市民數(shù)僅16萬，銷售額350萬元。

元宵佳節(jié)，南北元宵來“選美”

2月22日，元宵節(jié)當(dāng)天，“青島市首屆元宵制作大賽”在位于遼寧路街道的貯水山兒童公園的南部分會(huì)場(chǎng)舉行。比賽現(xiàn)場(chǎng)，20位參賽者帶來的南北風(fēng)味的不同元宵，進(jìn)行了一次元宵大“選美”。

“從年前臘月開始，比賽的預(yù)賽環(huán)節(jié)就開始進(jìn)行了。我們從200多位參賽者中，海選出來各個(gè)社區(qū)的20位優(yōu)秀代表，來參加今天的比賽。”元宵大賽的負(fù)責(zé)人、民俗專家魯海告訴記者。和面、團(tuán)餡、壓皮，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，比賽還沒開始，各位參賽選手就摩拳擦掌，開始了準(zhǔn)備工作。“這次來參賽的，既有南方制作手法，也有北方的制作手法。南方多是滾制法，名稱上叫‘湯圓’，北方多是包制法，名稱上叫‘元宵’。但是現(xiàn)在，南北方之間的做法已經(jīng)沒大有區(qū)別了，‘湯圓’和‘元宵’也沒有什么明顯的區(qū)別。”比賽評(píng)委、國(guó)家一級(jí)廚師王建民告訴記者。

上午十點(diǎn)，比賽正式開始，20位選手大展身手，制作起元宵來輕車熟路。“做元宵，先要團(tuán)好餡料，然后放在面粉里面，反復(fù)滾上幾圈，然后用糯米面皮把元宵包起來。元宵皮要越薄越好，但是也得保證煮起來不露餡。”來自水清溝街道辦樂安路社區(qū)的王秀琴告訴記者，她選用的餡料是豆沙餡，祝愿吃到元宵的人能的生活“甜甜美美”。

除豆沙、黑芝麻、花生等這些傳統(tǒng)的餡料外，來自阜新路街道小村莊社區(qū)63歲的魏文娟帶來的“糖球元宵”，讓在場(chǎng)的觀眾和評(píng)委們都眼前一亮。與其他參賽者使用餡料不同，魏文娟的元宵餡料是一顆小糖球，而面皮是使用菠菜汁和成的糯米面，“紅色的糖球象征著生活的‘紅紅火火’，綠色的外皮象征著“青春永駐”，希望我們老年人永遠(yuǎn)都有一顆年輕的心。”除元宵的“內(nèi)容”不凡外，魏文娟還在元宵的外皮上做了“文章”，放上兩顆紅豆做眼睛、一個(gè)綠豆做鼻子、一小段橘皮做嘴巴，再捏上耳朵，元宵在她手里一下子變成了一只可愛的“大嘴猴”。

元宵制作完成后，經(jīng)過3位評(píng)委對(duì)20位參賽者從包制手法、面皮均勻、是否露餡以及味道等方面的評(píng)定，最終選出“青島市首屆元宵制作大賽金牌元宵”6位、“青島市首屆元宵制作大賽優(yōu)秀元宵”10位。

雨落人稀，商家打起促銷戰(zhàn)

蘿卜·元宵·糖球會(huì)開幕以來，在經(jīng)過連續(xù)幾個(gè)艷陽天后，元宵節(jié)當(dāng)天天公不再作美，一場(chǎng)淅淅瀝瀝的小雨在島城降落。22日上午，記者在海云庵主會(huì)場(chǎng)看到，前來參會(huì)的人群明顯減少了許多，嘉禾路、遵化路以及糖球廣場(chǎng)附近，以前摩肩接踵的路段已經(jīng)是人流稀疏，小吃攤前排隊(duì)的現(xiàn)象不復(fù)存在，有的小吃攤前甚至已經(jīng)門可羅雀，在會(huì)場(chǎng)周邊路段上，車流量也有下降。記者了解到，元宵節(jié)當(dāng)天，前來游玩的人數(shù)下降到了16萬人次，銷售額也下降到了350萬元。

人流量的減少明顯，不少商家也已經(jīng)開始懸掛起降價(jià)的牌子，打起“促銷戰(zhàn)”來。在一家賣烤魷魚的小吃攤前，記者看到，在近兩天時(shí)間里，烤魷魚價(jià)格已經(jīng)調(diào)整了多次，10元賣4個(gè)的烤魷魚不斷降價(jià)，10元5個(gè)、10元6個(gè)，一直將到10元8個(gè)，“今天下雨，會(huì)場(chǎng)上一直上不來人，明天就是最后一天了，能賣出去一點(diǎn)就賣出去一點(diǎn)吧。”店主告訴記者。

除小吃外，多個(gè)糖球商家也已經(jīng)從元宵節(jié)當(dāng)天開始進(jìn)行調(diào)價(jià)，“原來15元2根的糖球現(xiàn)在5元1根，10元3根的山藥豆糖球，今天降到10元5根。”劉家糖球的一位銷售員告訴記者，同樣，傻二糖球等商家也開始出現(xiàn)價(jià)格的下調(diào)，除糖球外，元宵的銷售也開始了促銷活動(dòng)，15元一斤的元宵賣到25元兩斤。記者看到，盡管當(dāng)天糖球價(jià)格有了較大幅度的下降，但是由于游人的數(shù)量較少，銷量不如前幾天那樣火爆。

銷量滑坡，蘿卜價(jià)格大“跳水”

“跳樓價(jià)嘍，濰縣青蘿卜，又甜又脆，最后兩天，只賣1塊錢1斤啦!”在位于嘉禾路糖球廣場(chǎng)東側(cè)的路段上，是今年蘿卜·元宵·糖球會(huì)上的蘿卜展銷區(qū)，剛進(jìn)展銷區(qū)，記者就聽見了董常良響亮的吆喝聲。

“唉，說多了都是淚呀!”提起今年的蘿卜銷售情況，董常良無奈地苦笑道。他告訴記者，今年蘿卜豐收，但是價(jià)格一直上不去，銷量遠(yuǎn)不如往年紅火。“去年我們?cè)谔}卜會(huì)上賣了6車多蘿卜，銷量有30多噸，但是今年才賣了3車，銷量也只有15噸左右。銷量下降不說，就連價(jià)格也沒法和去年相比。去年蘿卜賣到10元3斤，今年剛開始的時(shí)候能賣到2元1斤，后來又降到1.5元1斤。”董常良告訴記者，元宵節(jié)當(dāng)天天氣不好，再加上今年的蘿卜·元宵·糖球會(huì)馬上就要結(jié)束了，元宵節(jié)當(dāng)天，蘿卜的價(jià)格已經(jīng)下調(diào)到了1元1斤，但是銷量仍沒有明顯的提升，“我趕蘿卜會(huì)快二十年了，我覺著最近這六七年來，今年蘿卜銷量算是最不景氣的。”

同樣，對(duì)于其他蘿卜銷售商說，情況也不盡相同。來自濰坊的馬守波告訴記者，今年的蘿卜銷量也是遇到了“寒冬”，“去年蘿卜會(huì)上賣到了十多噸的蘿卜，今年銷量還沒到六噸，今天把價(jià)格降到了1元1斤，還不如在濰坊本地的蘿卜價(jià)格高呢。”

“今年蘿卜會(huì)和蘿卜·元宵·糖球會(huì)合并后，來逛會(huì)的人數(shù)增多了，但是人群都被糖球和各種小吃吸引走了，來我們這邊買蘿卜的人并不多。”董常良告訴記者。

■精彩看點(diǎn)

2月23日是糖球會(huì)最后一天，下午2點(diǎn)，海云廣場(chǎng)將上演民生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意手工制作大賽，民間剪紙、糖畫、玻璃工藝品制作、皮影制作等項(xiàng)目將參與比賽。

(文/半島記者 徐軍 圖/半島記者 王濱)