早報訊 受秋季海鮮捕撈量大增影響，多數(shù)海鮮價格較國慶節(jié)期間大幅回落。昨日，記者走訪小港水產(chǎn)品批發(fā)市場及農(nóng)貿(mào)市場了解到，近期海捕梭蟹零售價比國慶節(jié)下跌五成左右，而熱銷的海捕蝦等價格降幅與梭蟹相當(dāng)，不過偏口魚、鼓眼魚等海鮮價格相對穩(wěn)定，降幅有限。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，受冬季捕撈難度增大等影響，入冬后海鮮價格將上漲。

梭蟹身價跌一半

“本地海捕梭蟹價格降得最厲害，七兩一只的海捕母梭蟹每斤零售價為70-80元，而國慶節(jié)期間每斤最高漲到140-150元。”昨日下午，浮山后農(nóng)貿(mào)市場一個海鮮攤攤主介紹說，而個頭稍小的梭蟹售價在40元/斤左右，由于梭蟹身價下跌明顯，銷量也有所增加。他解釋說，梭蟹價格下跌主要受供大于求因素影響，與節(jié)日需求量相比，目前梭蟹供應(yīng)量大于需求量，因此梭蟹價格保持低位運行態(tài)勢。

在魚類市場中，偏口魚、鼓眼魚、刀魚等成為熱銷品種。在小港水產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)，記者探訪發(fā)現(xiàn)，各攤位上新鮮海產(chǎn)品明顯增多，鮮活海產(chǎn)品成為主打品種。以偏口魚為例，一斤四五條的價格為15元/斤左右，而國慶節(jié)期間價格也保持在18元/斤左右，相比梭蟹價格降幅，偏口魚等降幅有限。

記者注意到，鼓眼魚是市民購買較多的家常魚品種，該品種魚根據(jù)個頭大小不同，價格也相差較大，一斤稱四五條的鼓眼魚售價為20-25元/斤，而個頭較大的售價為38元/斤。“鼓眼魚等家常魚類價格整體變動不大，國慶節(jié)期間每斤最多貴3-5元。”小港水產(chǎn)品批發(fā)市場福鑫水產(chǎn)老板張林受訪時說。

入冬后海鮮會漲價

“按照往年經(jīng)驗，入冬后海鮮肯定會有一定程度的上漲，因為冬天氣溫下降，漁民捕撈難度增大，水產(chǎn)品價格自然會上漲，活海鮮價格肯定還會漲。”張林分析說，價格漲跌幅度比較大的還是海捕梭蟹、大蝦等品種，魚類價格整體保持穩(wěn)定，上下波動也不是特別大。

小港水產(chǎn)品批發(fā)市場長年從事海產(chǎn)品批發(fā)的李明經(jīng)理表示，從入冬后到春節(jié)前，海鮮價格整體以上漲為主。“尤其是臨近春節(jié)前，大部分魚類進入深海越冬，海產(chǎn)品產(chǎn)量減少，魚、蝦等海產(chǎn)品的捕撈量逐漸減少也使市場貨源偏緊，加上需求量上升，所以價格自然會漲。”

記者也從資深海產(chǎn)品批發(fā)商處打聽到了海鮮保鮮妙招。“鱸魚、鲅魚、鯧魚等買回家后，放進冰箱冷凍儲藏即可。”李明說，沒有冰箱的市民，可將魚混合冰塊放進泡沫保溫箱中，這種方法儲藏7天也可保持鮮味。對于大蝦等海鮮，他建議市民制作一只水盒，將這類海鮮放入盛滿水的水盒中，然后一起放入冰箱中冰凍，這樣儲藏的大蝦新鮮且外殼不會發(fā)黑。 (記者 錫復(fù)春 攝影報道)