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2017 04/30 09:50
· 來源 ·
鳳凰青島
· 責編 ·
亞麥
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在青島能吃到吃最正宗的鹽池灘羊

烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃發脆,內部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗為適口,別具一格。

烤全羊的歷史新疆解放以前,烤全羊是達官貴人、地主巴依等上層人士在逢年過節、慶祝壽辰、喜事來臨時用來招待尊貴的客人的珍饈佳肴。自新疆解放后,烤全羊已為疆內各民族老百姓所食用,在賽馬節、巴扎(新疆民族特色的商品貿易交流會)上以及年節集市里,常常有巴郎(維吾爾族小伙子)叫賣烤全羊的。烤全羊既可整只出售,又可切分零售,深受各族消費者青睞。

而烤全羊里品質最好的莫過于鹽池灘羊,這種羊的肉細嫩,無膻腥并且脂肪含量低。但相對蒙古羊的產量也少了許多,屬于珍貴的美食,現在能吃到這種鹽池灘羊的店已經少之又少,除了寧夏當地現在青島也能夠吃到鹽池灘羊啦!

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“香木香羊”烤全羊青島店于4月15日正式入駐青島嶗山,位于風景秀麗宜人的嶗山百雀林旁,店內所有烤羊以三個月的小羊為上限,從寧夏空運到青島,預定之后師傅用果木烤制2-3個小時,加上獨家的烤羊調料與蘸料,使烤羊更散發出原有的羊肉香。

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烤羊的口感層次分明,外皮酥脆,羊腿香嫩,羊排肥而不膩,手撕烤全羊的吃法也烘托了用餐氣氛,吃完羊肉還有不斷火熬制的羊湯,枸杞蔥段打底,配上羊肝、羊腦等蔬菜,再來一頓羊湯火鍋,真正體驗全羊盛宴。

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香木香羊青島店地址:青島市嶗山區嶗山路268號 百雀林景區旁電話:15712727733

[來源:鳳凰青島 編輯:亞麥]
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