9月26日晚，西安留學人員聯誼會舉辦的“海歸折疊”創業演講，吸引了很多創業者和在校大學生，5位海歸創業者分享了自己的創業經驗。

演講者張歡是一名從瑞士留學歸來的西安人。決定回國創業后，他把自己的奧迪車換成了電動車，在高新區跑了幾個月調研市場。他發現，在寫字樓里工作的人，每天吃飯是個問題，他們中大多數會叫外賣來解決午飯，但卻不知道自己吃到的飯菜是從哪里來的，制作環境是否干凈，飯菜是否健康?

張歡看中這個市場，成立了一家餐飲公司。為了減小成本，他光是找廠房就跑了幾個月。“我想告訴大家的是，找廠房一定不能心急，要最大程度減小成本。”最后，他用每個月5000元的低價，租下了一處700平方米的廢棄廠房，經過裝修之后開業了。

租金上盡力節省，在產品質量上他卻毫不馬虎。為了保證盒飯的健康衛生，他團隊中的小伙都剃了光頭，戴上帽子。他選擇最新鮮的食材、蔬菜，就連一次性餐具都是進口的。但因為成本較高，他所銷售的盒飯價格也就高于別家，競爭起來沒有價格優勢。創業初期非常困難并且持續虧損，但他沒有灰心，一邊開發客戶一邊繼續考察市場。

在實際工作中張歡又發現，很多人如果給自己訂一份盒飯，往往不會刻意強調飯菜的質量、衛生，而在大型的會議或活動，要負責為幾百上千人訂飯時，主辦方才會非常注重飯菜質量。所以，他全力開發這一市場，取得了不少訂單，還曾承接西安世園會的配餐，一度銷售額達幾千萬。

“張歡的創業經歷告訴我們，要抓住客戶需求，發現市場的空白點，才能取得成功。”聽過演講后，大學生小吳這樣說。當晚，SKYE無人機、DAS自動化、零下196液氮冰淇淋等的創始人也分享了自己的創業故事。不少聽眾表示，他們精彩的演講讓自己得到了創業感悟，更加堅定了自己的創業決心。