從抽檢蔬菜到出具報告，只需要30分鐘。記者從市南區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，截至2015年12月份，全區(qū)35所中小學食堂已配備了農(nóng)藥殘留快速檢測實驗室，覆蓋率達到70% 。學生入口的蔬果都要抽檢合格之后，才能進入食堂繼續(xù)使用。那么，這個檢測需要什么步驟?怎么樣才算合格呢?1月18日下午，記者來到大學路小學的農(nóng)藥殘留快速檢測實驗室一探究竟。

1月18日下午，在大學路小學的農(nóng)藥殘留快速檢測實驗室里，記者見到了已經(jīng)投入使用的設備。記者看到，工作人員已經(jīng)對白菜和菠菜進行了檢測，檢測結果被同步打印出來。仔細觀察實驗室，記者發(fā)現(xiàn)可以通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)設備與區(qū)食藥監(jiān)局服務器端的實時數(shù)據(jù)傳送。

一名工作人員告訴記者，每天早上他們都早早來到實驗室，先打開所有檢測設備的電源開關進行預熱準備，然后就將學校食堂當日采購的蔬果品種進行取樣檢測。抑制率≥50% 為不合格，抑制率<50%為合格。“所有的流程結束之后，會人工上傳到監(jiān)管平臺，檢測結果也會記錄下來，并且進行公布。整個過程需要半個小時。”

市南區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊副中隊長孫衍晨介紹，市南區(qū)共有中小學食堂50所，現(xiàn)在35所中小學食堂已經(jīng)配備了農(nóng)藥殘留快速檢測實驗室，建設覆蓋率達70% ，下學期即可正式投入使用。

據(jù)悉，檢測設備可以快速檢測蔬菜、水果、糧食和餐飲用水中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，一旦發(fā)現(xiàn)超過國家限量標準，可以立即控制相關食品，及時、快速、有效地降低食品安全風險。檢測設備還能夠測量食物中心溫度，避免因食物未燒熟煮透或用餐前溫度不達標而引起食物中毒事件的發(fā)生。

每所學校各配置2到3名檢測人員，他們都是經(jīng)過集中培訓和一對一培訓后上崗的。學校實驗室設備從2015年12月便已經(jīng)開始調(diào)試使用，為學生把好蔬菜的最后一道關。35所學校每學年計劃完成18550批次農(nóng)殘快速檢測。(記者 郝園園 實習生 任雪梅)

■鏈接 農(nóng)藥殘留檢測項目包含啥?

據(jù)悉，農(nóng)藥殘留檢測項目包含有機磷類農(nóng)藥，包含敵敵畏、對硫磷、辛硫磷、甲胺磷、馬拉硫磷、樂果、氧化樂果、甲基異硫磷、敵百蟲。此外還有三種氨基甲酸酯類農(nóng)藥：滅多威、丁硫克百威、呋喃丹。抑制率要小于50%才算合格。