信網6月6日訊 為切實做好高考期間食品安全保障工作，筑牢食品安全防線，6月5日，城陽區(qū)市場監(jiān)管局聯合區(qū)教育體育局開展食品安全專項督導檢查，保障全區(qū)考試工作的順利進行。

此次檢查采取“機關科室統籌+基層所落實”聯動模式，聯合教育主管部門對考點學校食堂、高考相關食宿地點開展監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點對許可資質、食品原料采購查驗、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理等進行全面排查。

檢查過程中，執(zhí)法人員督促餐飲服務單位嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》經營，建立健全并落實各項食品安全管理制度及措施，全方位消除食品安全隱患。嚴格審核中高考菜單菜譜，強調食物務必燒熟煮透，嚴禁加工高風險食材，對考生不得供應四季豆、冷葷涼菜等冷食類、生食類及其它高風險菜品，確保食品安全管理工作常態(tài)化、規(guī)范化。

高考期間，城陽區(qū)市場監(jiān)管局將通過全程駐點保障和隱患排查聯動的方式，織密食品安全防護網，全力守護考生“舌尖上的安全”，為高考平穩(wěn)有序進行提供堅實保障。（通訊員 趙新宇 記者 解寧）