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膠州市首季碼頭海鮮匯開幕 煙火氣中氤氳漁家烹飪智慧

原標題:膠州市首季碼頭海鮮匯開幕,海鮮文化狂歡點燃城市“煙火氣”

“五一”小長假期間,膠州市以海鮮美食迅速出圈。“這烤生蠔,太美味了!”在膠州市首季碼頭海鮮匯現場的燒烤攤,正在品嘗海鮮燒烤的王先生贊不絕口。

人間煙火味,最撫凡人心。5月1日上午,膠州市首季碼頭海鮮匯以“上合盛宴·九龍漁歌”為主題燃情開啟。記者來到碼頭海鮮匯現場,遠遠就看見人潮涌動,煙火氣十足。環顧一番,現場匯聚螃蟹、鲅魚、蛤蜊、蝦虎等20余種膠州灣特色海鮮,特邀星級大廚現場演繹海鮮烹飪技藝,品鑒地道風味,體驗“從海港到餐桌”的美食之旅。當清晨捕撈的海貨躍上灶臺,知名大廚揮勺間,清蒸鲅魚的瑩潤湯汁、辣炒蛤蜊的紅亮醬汁與海風共舞,煙火氣中氤氳著千年漁家的烹飪智慧。

據悉,此次活動以“海鮮+文化+旅游”為引擎,聚焦“提振消費”核心目標,形成‘以節促消、以消興產’的經濟循環,展海洋經濟之活力,揚膠州文化之魅力,促城海共生之繁榮,推動“以海興產、以產興城”戰略落地。

“蔥、香菜要不要?”“海鮮燴餅來一份。”……小吃攤主一刻不閑地忙著加工各類小吃,樂在其中;食客們或舉著油亮的燒烤串細品脂香,或捧著熱騰騰的海菜包子笑談海風,舌尖掠過的每一絲鮮美,都是膠州灣寫給人間的味覺情書。

值得一提的是,膠州星鰻的捕撈量占據全國總量的70%,其豐腴肉質如凝脂含香,在炭火上蜷縮成金褐色的月牙時,油脂滴落的滋滋聲與海浪節拍共振;而傳統漁家的油潑星鰻,熱辣椒香裹著嫩滑魚肉,恰似把整片膠州灣的深邃鮮美都濃縮在瓷盤之中,成為海邊人家的“鮮之魂”。

“我賣的是烤魷魚,今天生意很好,一刻都閑不著。”碼頭小吃攤攤主小哥手中還在為烤好的魷魚撒著調料,臉上難掩喜色。

除了美食,活動還安排了開幕式和樂隊演出,茂腔、秧歌、武術、相聲等傳統曲藝輪番登場,設置了“貝殼海岸杯”垂釣大賽、“十大名吃”和鲅魚王評選,更設有親子休閑區,砸金蛋贏驚喜大獎,投壺、套圈等傳統游戲趣味升級,致力于打造“吃、喝、玩、游、娛、購”于一體的多元化消費體驗,吸引游客在此停留,把“流量”變為“留量”,實現將舌尖經濟和文化魅力同頻共振的目標。

品嘗完美食后,許多游客會選擇去碼貨云集轉一轉,購買湯腌鲅魚、黑氏花饃、海洋花酥等非遺珍品,海洋特色文創產品,鮮活海貨,九龍特色干海貨等特色商品帶回家。琴牌乳業、桃李食品等轄區知名企業及洋河鎮、膠北街道等鎮(街道)特色好物的亮相也為碼貨云集增添了不少流量。

集市上,面塑、雕刻、烙畫等非遺技藝攤位前人頭攢動。兼具藝術性與實用性的海洋主題商品吸引消費者駐足,游客不僅能觀賞,更能親手體驗,將傳統技藝的溫度帶回家,文化消費與旅游體驗深度融合,成為提振消費的新增長點。

“我們希望以海鮮為媒、以文化為魂,通過非遺民俗展演、親子互動體驗等多元形式,打造沉浸式海洋消費場景,讓游客感受“上合盛宴·九龍漁歌”的獨特魅力。同時,我們將文化、旅游與消費深度融合,既刺激文旅消費、激活市場活力,也搭建起區域交流平臺,助力海洋經濟全鏈條發展。”膠州市九龍街道黨工委書記劉希暖說。

(半島全媒體記者 張昌威 通訊員 曹延婷 王昭脈)

[來源:半島新聞客戶端 編輯:李源菁]
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2025 05/03 09:21
· 來源 ·
半島新聞客戶端
· 責編 ·
李源菁
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