隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，越來(lái)越多的市民喜歡到海邊游玩。近日，記者注意到棧橋附近多了一些撒網(wǎng)捕魚(yú)的市民，穿著防水服，拎著漁網(wǎng)，一網(wǎng)能上十幾斤梭魚(yú)，而10元15條的“優(yōu)惠價(jià)”令許多市民蠢蠢欲動(dòng)。據(jù)了解，驚蟄前后梭魚(yú)集群到淺海覓食，此時(shí)梭魚(yú)味道鮮美，但是漁業(yè)部門(mén)表示要有捕撈證才能下海撈魚(yú)。

現(xiàn)場(chǎng) 不下餌料魚(yú)都上鉤

“這可是剛剛撈上來(lái)的梭魚(yú)，個(gè)個(gè)還活蹦亂跳，10元錢(qián)就可以買(mǎi)15條。 ”昨天中午，記者來(lái)到棧橋附近海灘看到，有人正在叫賣(mài)梭魚(yú)，一網(wǎng)剛撈上來(lái)的梭魚(yú)被放在海灘上，足足有四五十條，大點(diǎn)的梭魚(yú)身長(zhǎng)30厘米，小點(diǎn)的也有十幾厘米長(zhǎng)，梭魚(yú)頭比較短而且寬，背側(cè)呈青灰色，腹部白色。

這邊忙著賣(mài)魚(yú)，那邊一位身穿防水服的市民拎著漁網(wǎng)，慢慢往海里走，大約離岸邊十幾米的地方突然停了下來(lái)，好像發(fā)現(xiàn)了魚(yú)群，把手里的漁網(wǎng)用力拋撒出去，待漁網(wǎng)下沉后，開(kāi)始收緊漁網(wǎng)轉(zhuǎn)身向岸邊拖拉，幾十條“戰(zhàn)利品”就這樣被撈上來(lái)，“這一網(wǎng)收獲還可以，得有10斤左右吧，這還不算多，多的時(shí)候一網(wǎng)撒下去能撈上30斤呢。”撈魚(yú)的劉先生高興地說(shuō)，自己最近經(jīng)常在棧橋附近撈魚(yú)，尤其是漲潮的時(shí)候，一天下來(lái)能撈幾十斤，留一部分自己吃，其余的都被等在岸邊的市民買(mǎi)去了。

在棧橋上，一位釣魚(yú)愛(ài)好者手拿幾米長(zhǎng)釣魚(yú)竿，盡力拋出，然后用力一提，緊接著收魚(yú)線(xiàn)，一條長(zhǎng)20厘米的梭魚(yú)就上鉤了。記者注意到，魚(yú)鉤上根本沒(méi)有餌料，可是魚(yú)兒就“乖乖”上鉤。

市民“開(kāi)凌梭”味道鮮美

“冬季梭魚(yú)在深海越冬，基本上不進(jìn)食，靠消耗自身的脂肪來(lái)維持生命，所以腹內(nèi)膽汁、雜物比較少，肉質(zhì)鮮嫩，春季是吃梭魚(yú)是最佳時(shí)間。 ”市民李先生告訴記者，自己喜歡烹飪，尤其是海鮮，所以對(duì)梭魚(yú)有一定的研究，“開(kāi)凌梭”是冰凌融化后捕撈上來(lái)的第一批梭魚(yú)，因此而得名，民間素來(lái)就有“食用開(kāi)凌梭，鮮得沒(méi)法說(shuō)”一說(shuō)，春節(jié)過(guò)后直到清明前，都是吃梭魚(yú)的好時(shí)候，而且梭魚(yú)并不是只有開(kāi)春才能捕撈，只不過(guò)到了六七月份，梭魚(yú)肉質(zhì)松軟，入口還有一股土腥味，味道與開(kāi)春時(shí)就差遠(yuǎn)了。

探因 驚蟄后游入海灣覓食

“梭魚(yú)喜歡棲息于江河口和海灣內(nèi)，比較活潑，善于跳躍，在逆流中常成群溯游，主要吃水底泥土中的微生物。 ”中國(guó)海洋大學(xué)教授陳大剛介紹說(shuō)，冬季海水溫度比較低，成群的梭魚(yú)便會(huì)潛入深海越冬，處于休眠期的梭魚(yú)極少進(jìn)食，隨著溫度升高，萬(wàn)物復(fù)蘇，在農(nóng)歷驚蟄前后梭魚(yú)就會(huì)成群結(jié)隊(duì)游入海灣附近覓食，到了4月中下旬，梭魚(yú)開(kāi)始在岸邊附近產(chǎn)卵，然后在此生長(zhǎng)。 “夏天的時(shí)候，海邊的水溫變高，這個(gè)時(shí)候梭魚(yú)又會(huì)游到深水處，然后等著秋涼，再次游回到岸邊。”陳大剛告訴記者，梭魚(yú)是每年最早出來(lái)覓食的，冰凌剛剛?cè)诨瘯r(shí)，梭魚(yú)就開(kāi)始活躍起來(lái)，集群游到入海口附近覓食，海邊出現(xiàn)梭魚(yú)群，說(shuō)明海水環(huán)境逐漸變好，近幾年梭魚(yú)群在島城海邊比較常見(jiàn)。

“青島周邊海域，梭魚(yú)資源還是很豐富的，滄口、膠州灣、沙子口等附近海域也是梭魚(yú)比較集中的區(qū)域。”陳大剛介紹說(shuō)，梭魚(yú)屬于近海淺層魚(yú)類(lèi)，膠州灣是大沽河、海泊河、墨水河、白沙河、李村河等淡水入海口，天氣轉(zhuǎn)暖的時(shí)候，陸地升溫比較快，河流入海口又有豐富的浮游生物作為基礎(chǔ)性餌料，所以冬季在深海休眠的梭魚(yú)會(huì)在農(nóng)歷驚蟄、清明前后集群游入海口河道覓食產(chǎn)卵。記者了解到，在萊陽(yáng)路游艇碼頭、八大峽廣場(chǎng)南側(cè)、五四廣場(chǎng)南側(cè)等海域也是釣魚(yú)愛(ài)好者垂釣的好去處。

這種市民直接下海捕撈梭魚(yú)的做法合適嗎?對(duì)此，記者聯(lián)系到青島市海洋與漁業(yè)局，工作人員告訴記者，如果想下海捕撈梭魚(yú)，需要具有漁業(yè)捕撈許可證，沒(méi)有捕撈證是不允許擅自下海撈魚(yú)的。而與撒網(wǎng)撈魚(yú)不同的是，市民如果用魚(yú)竿釣魚(yú)，是沒(méi)有特別限制的。

水質(zhì)變好梭魚(yú)重回島城

據(jù)介紹，去年4月份，五四廣場(chǎng)附近海域出現(xiàn)的“赤潮”，一大片海水變成了紅色，后來(lái)經(jīng)過(guò)環(huán)保部門(mén)的采樣分析，其實(shí)并非赤潮，而是大量梭魚(yú)扎堆產(chǎn)卵導(dǎo)致的海水變色，從產(chǎn)卵的數(shù)量來(lái)看，表明海水水質(zhì)變好，如果水質(zhì)不好，也不會(huì)發(fā)生魚(yú)兒扎堆產(chǎn)卵現(xiàn)象。“前幾年由于過(guò)度捕撈，島城近海海域很難見(jiàn)到梭魚(yú)，隨著環(huán)境的改善，海水水質(zhì)的變好，梭魚(yú)又成群地重回島城。”中國(guó)海洋大學(xué)教授陳大剛說(shuō)，梭魚(yú)對(duì)改善海水水質(zhì)也有一定的作用，所以要保護(hù)好已經(jīng)改善的水質(zhì)。據(jù)了解，每年市環(huán)境監(jiān)測(cè)中心都會(huì)對(duì)膠州灣水質(zhì)進(jìn)行采樣監(jiān)測(cè)，布設(shè)39個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)位，實(shí)現(xiàn)了膠州灣內(nèi)海域的全覆蓋。據(jù)監(jiān)測(cè)，膠州灣水質(zhì)功能區(qū)達(dá)標(biāo)率為64.3%，同比升高7.2個(gè)百分點(diǎn)。一、二類(lèi)水質(zhì)面積所占比例為63.4%，同比升高4.7個(gè)百分點(diǎn)，四類(lèi)、劣四類(lèi)面積比例較去年同期分別減少2.0和2.3個(gè)百分點(diǎn)，這些數(shù)據(jù)顯示膠州灣水質(zhì)明顯改善。