原標(biāo)題：節(jié)氣·中國(guó)丨今日處暑：逐浪天地寬，祝您“口福”如南海!

處暑

今天是二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)節(jié)氣——處暑。

“處”有躲藏、終止的意思，處暑，意味著暑氣逐漸消散。

通常，我國(guó)南方大部分地區(qū)這時(shí)是收獲中稻的大忙時(shí)節(jié)。而對(duì)于沿海漁民來說，處暑前后正是漁業(yè)開始收獲的時(shí)節(jié)。南海伏季休漁結(jié)束了，漁民揚(yáng)帆出海，分享浪花四濺、潮汐更迭帶來的豐饒。

“白天撈上船，晚上捧上桌”的海鮮食季，開啟啦!

當(dāng)?shù)貪O民最喜歡哪種海鮮呢?

海的味道，酸筍味!

節(jié)氣體驗(yàn)官李丹丹來到了廣西北海市僑港鎮(zhèn)。這里南臨北部灣，面積只有1.1平方公里，別看地方小，卻是泛北部灣地區(qū)交易量最大的漁港，海洋捕撈、海產(chǎn)品加工是這里的主要產(chǎn)業(yè)。

如今，這里大功率漁船普遍配備了北斗衛(wèi)星定位儀、探魚儀、衛(wèi)星電話等設(shè)備，有了它們的幫助指引，在茫茫大海上捕魚的漁民們，能夠清晰地找準(zhǔn)回港的路，遇險(xiǎn)時(shí)還可以第一時(shí)間向外界求救。除捕魚設(shè)備外，船上的生活設(shè)施也頗為齊全，體驗(yàn)官看到，有些船單個(gè)船艙就安裝了兩臺(tái)空調(diào)。

大船回港后，通常有小艇來接駁魚獲，漁民則保持著疍家人的勞作習(xí)慣，在船上簡(jiǎn)單休整，為下一趟出海做好準(zhǔn)備。

收海鮮的吳增菲大姐，人稱“菲姐”，她告訴我們，當(dāng)?shù)貪O民有句老話“朝窮晚富”——早上還是窮的，晚上可能就發(fā)財(cái)了，漁民們就是秉承著古老的哲理，揚(yáng)帆出海，不辭勞苦。

不論北海當(dāng)?shù)厝诉€是遠(yuǎn)道而來的游客，在辛苦勞作后，都可以來上一盤小海鮮。并且是“廣西北海限定風(fēng)味”，酸筍炒海鮮。這味道，誰吃誰知道!

(呃……在旁邊沒吃的也能知道。酸爽……)

咸水歌配甜糖水，生活可鹽可甜

除了海鮮的鮮和特色的酸筍味道，在北海僑港還能品嘗到哪些大海的味道?恐怕就是——咸水歌配甜糖水，可鹽可甜。

北海咸水歌，這種富含海的韻味的歌謠因傳唱地域得名。“咸水”顧名思義就是“海水”，咸水歌正是海上或海邊的歌，是疍家漁民們的歌，沒有固定的歌譜，通常是即興創(chuàng)作，反映他們的勞動(dòng)生活和思想情感。

坐在船頭，聽著北海咸水歌，不想來一碗疍家糖水犒勞自己?jiǎn)?

僑港鎮(zhèn)南臨北部灣，原為安置上世紀(jì)70年代末回國(guó)的越南歸僑而設(shè)，轄區(qū)面積只有1.1平方公里，陸地面積0.6平方公里，地方實(shí)在不算大。

經(jīng)過40多年的滄桑變化，僑港從初期僅有的300多艘風(fēng)帆小船，發(fā)展到了1300多艘大功率漁船，成為漁業(yè)重鎮(zhèn)，農(nóng)漁民人均純收入達(dá)到3.5萬元。

不過，傳統(tǒng)捕撈業(yè)也亟需轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，而不只是一味地向自然要饋贈(zèng)。

僑港鎮(zhèn)黨委副書記、政府鎮(zhèn)長(zhǎng) 鄭道富說：希望能夠?qū)⒚媾R淘汰的老、小船只投入到休閑漁業(yè)中，讓游客乘坐海釣船到海洋牧場(chǎng)釣魚，享受休閑+美食的沉浸式體驗(yàn)，也讓漁民得到更多實(shí)惠。

猜猜目前困擾鎮(zhèn)長(zhǎng)的難題是什么?

——有些游客暈船。

曾經(jīng)，面對(duì)波濤洶涌，向大海討生活的北海疍家人把他們的勞作、生活、情感唱進(jìn)咸水歌，唱給浪花聽。如今，疍家人將甜蜜，注入糖水里，分享給南來北往的客。

處暑夜晚，漫步海灘，暑熱退散，生猛海鮮，配糖水一盞，這是今日僑港帶給人們的處暑夜晚。

作別處暑，與您相約秋之白露。