在本屆蘿卜·元宵·糖球會(huì)上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展區(qū)，一位名為陳大雷的焗碗匠和他精妙的焗碗技藝吸引了不少市民的注意。那些被摔碎的碗啊、壺啊經(jīng)他打眼、焗釘后，不僅能滴水不漏，還變得更加美觀。

　　焗碗這門(mén)手藝在中國(guó)已經(jīng)有了上千年的歷史，陳大雷的手藝是從爺爺和父親那學(xué)的。“這個(gè)手藝在我爺爺那個(gè)時(shí)代很多人都會(huì)，那時(shí)候物質(zhì)貧乏，家里人口也多，碗啊盆啊顯得比較珍貴，誰(shuí)家砸壞了個(gè)碗，多數(shù)都會(huì)自己焗。”陳大雷告訴記者，他爺爺那個(gè)時(shí)候挑著一個(gè)木制工具箱，嘴里吆喝著“焗鍋、焗盆、焗大缸，走了東莊串西莊，焗個(gè)笊籬不漏湯”，一路能從老家膠南大場(chǎng)焗到江蘇等地。他從小跟著爺爺、父親耳濡目染，很快也就掌握了這門(mén)手藝。

　　隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，有焗碗需求的人越來(lái)越少了，這門(mén)手藝也漸漸地被人遺忘了，就連陳大雷也是兩三年前才重新拾起這技藝。時(shí)代變了，來(lái)焗碗的人和焗碗的手藝也都變了。“過(guò)去焗碗主要是老百姓家為了實(shí)用，不太講究美觀，焗的碗都很粗糙，現(xiàn)在的來(lái)焗碗的人拿的都是精美的工藝品甚至是文物，這焗碗的工藝必須改進(jìn)。”

　　當(dāng)陳大雷決心當(dāng)個(gè)專(zhuān)業(yè)焗碗匠時(shí)，曾特地到無(wú)錫、濟(jì)南等地去拜師學(xué)藝。“會(huì)這門(mén)手藝的人真的很少了，青島地區(qū)應(yīng)該只有我一個(gè)，整個(gè)山東會(huì)這個(gè)的人五個(gè)手指頭也能數(shù)得過(guò)來(lái)。”記者了解到，焗碗的手藝非常復(fù)雜，把一個(gè)焗釘嵌入碗內(nèi)需要二十多道工序。

　　“這是個(gè)精細(xì)活，焗釘必須要求三錘砸出一個(gè)，碗上鉆眼不能超過(guò)碗壁的三分之二，釘爪不能超過(guò)碗壁厚度的一半，這樣焗出來(lái)的碗才能不漏湯。”陳大雷拿出一個(gè)細(xì)銅絲，用小錘三下敲出一個(gè)不到5毫米的小焗釘，再用一個(gè)像拉二胡的弦弓樣式的東西，弦線上繞一根10厘米長(zhǎng)、下面裝有金剛鉆頭的細(xì)圓軸，來(lái)回拉動(dòng)弦弓，金剛鉆頭不斷旋轉(zhuǎn)，在裂縫的兩邊鉆出了兩排細(xì)小的洞，最后再用小錘將制作好的焗釘兩頭輕輕地嵌入洞內(nèi)，這樣才算是為破碎的碗“縫好”了第一針。至于焗一只碗的價(jià)格，陳大雷指著一個(gè)焗了6個(gè)釘?shù)牟鑹馗嬖V記者，“這個(gè)茶壺蓋我焗了一上午，手工費(fèi)差不多需要300多塊錢(qián)。”。

　　陳大雷的愛(ài)人說(shuō)，現(xiàn)在他們家的生意非常不錯(cuò)，最多的時(shí)候一天能接十幾單，焗過(guò)的最薄的器具是個(gè)小碗，只有0.8毫米厚。為了傳承這門(mén)手藝，兩人13歲的兒子兩年前也開(kāi)始跟著陳大雷學(xué)焗碗，現(xiàn)在已經(jīng)掌握了基本的技術(shù)要領(lǐng)。

　　青島日?qǐng)?bào)/青報(bào)網(wǎng)記者 王萌 文/圖