原標題：湯圓也吹起健康風！濟南迎湯圓消費高峰，有門店一天賣出三千多斤

??正月十五鬧元宵，湯圓成為近期餐桌上的重頭戲。隨著元宵節的臨近，濟南各大商超、市場湯圓專區迎來銷售高峰期。近日，記者走訪多家商超了解到，除了傳統手工湯圓銷售火爆外，不少品牌也推出多款創新造型及口味的湯圓，深受消費者的喜愛。

湯圓銷量沖高

有門店一天賣出3000多斤

2月10日上午，位于堤口路的益康食品店內，前來購買搖制湯圓的顧客已經排起長隊。柜臺后，工作人員正在加緊制作，一顆顆湯圓在機器中翻滾，逐漸變得圓潤飽滿。

“現滾現售的搖制湯圓從正月初五開始銷售，每天銷售量在3000斤以上。”該門店負責人表示，最近幾天，顧客明顯增多，銷售量一直在上升，“賣得最好的口味還是‘老三樣’，分別是黑芝麻、五仁和桂花，到情人節時可能會推出少量的玫瑰餡料湯圓”。

各大商超的湯圓專區同樣迎來銷售熱潮。記者在文化西路一家購物超市內看到，黑芝麻、花生、豆沙、龍井茶等多種口味的湯圓擺滿冰柜，不少市民正在選購。據工作人員介紹，今年的湯圓品類增加了不少，售價在8-15元/袋。為了迎接節日消費高峰，超市針對湯圓品類的產品還推出了優惠活動，目前銷量較往日增長了70%左右。

除線下銷售火爆外，線上銷售渠道的拓展也為湯圓市場帶來了新的增長點。在濟南不少大型商超內，湯圓柜臺成了配貨員經常“光臨”的點位，“近期湯圓品類的產品成了線上購物訂單里的‘大熱門’，上班族等不方便線下選購的消費者會選擇直接將湯圓外賣到家。”一位超市配貨員表示。

此外，記者在濟南盒馬線上選購頁面看到，網紅單品“龍井茶湯圓”“榴蓮湯圓”等已經售罄。

造型、口味更具創意

“減脂減糖”成為賣點

“孩子喜歡嘗試一些新口味的食物，這些元寶、柿子的形狀也很吸引人。”市民鄭女士說，現在湯圓的口味和造型都在“卷”，這也給消費者帶來了更多選擇。記者探訪時也發現：草莓堅果、榴蓮、芝麻開心果、龍井茶、芋泥栗蓉……各種新奇口味的湯圓吸引了不少消費者的目光。

年輕消費者則更加關注湯圓的造型，以便于他們在社交媒體上分享。隨著“柿柿如意”湯圓的爆火，今年不少速凍品牌也均推出了異型湯圓，龍井茶湯圓、元寶湯圓、“蛋仔派對”湯圓等均受到年輕消費者的歡迎。

有業內人士表示，今年全行業主推的多款產品都兼顧好吃又好玩的特性，既要有口味上的變化，還要追求視覺上的創意，已成為行業共識。

除了口味、造型外，“減脂減糖”類湯圓的銷售量今年也有了明顯提升。在濟南不少商場中，零蔗糖湯圓和粗糧湯圓都被擺放在了最顯眼的位置，成為中老年消費者的首選。部分品牌還推出了茯苓薏米赤豆、紅棗桂圓銀耳等多種養生口味的創意產品。根據盒馬數據顯示，雜糧、低糖、小粒裝的湯圓產品銷售火爆，其中零蔗糖大黃米湯圓銷售翻了五倍。

大眾新聞·齊魯壹點 石晟綺????