春季是野菜最嫩之季，這時不少市民都會趁空去挖些野菜“嘗鮮”。前天，膠州市民王女士挖了一些薺菜回來包包子，沒想到她和丈夫食后引起過敏反應，臉上腫脹起來，經(jīng)治療才有了好轉(zhuǎn)。昨天，醫(yī)生提醒市民，野菜易吸收空氣里的汞、鉛，以及農(nóng)藥等有害物質(zhì)，人誤吃易引起“中毒”，最好浸泡半個小時再食用。

嘗鮮夫妻吃野菜過敏

前天上午，膠州市民王女士獨自一人去挖野菜。“我本來準備到一些果園挖，可看到路邊一些野菜個頭很大，就趕緊上前去‘忙活’，這不就‘中招’了。”昨天，王女士告訴記者，從前天上午8時許到10時許，她花了兩個多小時在路邊挖了不少薺菜。中午回到家，簡單沖洗了一下就剁菜拌餡包起了包子。吃過包子不長時間，她和丈夫就感覺臉上刺癢，不一會臉就腫脹了起來。到了醫(yī)院一檢查，才知道“元兇”就是美味的薺菜。原來，這些路邊薺菜含有少量農(nóng)藥成分，引起兩人過敏反應。“幸虧沒大事，以后真不敢亂吃了。”王女士說。

不少人對處理野菜不在意

昨天上午，記者來到膠州香港路上看到，因路邊綠化帶比較寬敞，里面薺菜、蕨菜和苦菜等野菜比較多，有不少市民拿著塑料袋和小鏟子正在挖野菜。“來，小伙子，你看這么多嫩野菜，還不快點弄些回家嘗嘗。過了這個時候，可就吃不著了。”看到記者，手里攥著一大把薺菜的65歲膠州市民李女士招呼起來。“這個野菜你們知道怎么處理嗎?弄不好會‘中毒’，可要注意啊。”“中毒，不可能?只要洗洗就行，俺都吃了這么多年了，這不也沒事。”說起處理野菜，很多挖野菜市民顯得很不在意。

野菜最好浸泡半小時

昨天，膠州中心醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)生林剛告訴記者，野菜分為有毒和無毒，市民采野菜要盡量選擇常吃的野菜，比如薺菜、苦菜和蕨菜這些品種。對于摸上去有刺的野菜不能食用，根莖部嘗起來有麻辣感的也最好別吃。在選擇挖野菜的區(qū)域上，市民最好到一些大田和果園內(nèi)進行采挖，對于路邊野菜則別采，因這些地方靠近馬路，野菜容易吸收汽車廢氣里的汞、鉛等重金屬。再就是，園林部門常在春天對路邊植物噴藥防蟲，野菜也極易會被沾上農(nóng)藥。林剛介紹，野菜要先在清水中浸泡半個小時以上，或者最好在開水中焯一下，這樣吃起來才較為安全。 (記者 牟成梓)